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浓香型白酒中微量香味成分约占总量的 左右。

A、2%

B、3%

C、4%

D、8%

答案：A

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大曲制作过程中，为了破坏植物组织以及使淀粉释放而采取的机械破碎。其目的主要是（ ）。
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所有的酒都是贮存的时间越长越好。
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舌面上各种感受味蕾的分布不同，对各种刺激的敏感度也不同。
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白酒后处理选用的活性炭按形状分可分为粉状活性炭和颗粒状活性炭。（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2645-dea9-c059-334faf761700.html
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不挥发酸有（ ）等。
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用于大型储酒罐勾兑“搅拌”的气体可由空压机直接输出至酒罐。
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浓香型白酒乙酸乙酯与己酸乙酯的量比关系：乙/己，即乙酸乙酯与己酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8e4-5b4b-c059-334faf761700.html
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酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。
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差酒与差酒勾兑，也可能使酒质有一定程度的提高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2603-3014-c059-334faf761700.html
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即将发布的酱香型白酒的国家标准代号为（ ）。
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题目内容
(
单选题
)
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浓香型白酒中微量香味成分约占总量的 左右。

A、2%

B、3%

C、4%

D、8%

答案：A

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相关题目
大曲制作过程中，为了破坏植物组织以及使淀粉释放而采取的机械破碎。其目的主要是（ ）。

A. 减小水分

B. 释出淀粉

C. 吸收水分

D. 增大粘性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1517-58a0-c0a8-777418075700.html
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所有的酒都是贮存的时间越长越好。
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舌面上各种感受味蕾的分布不同，对各种刺激的敏感度也不同。
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白酒后处理选用的活性炭按形状分可分为粉状活性炭和颗粒状活性炭。（ ）
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不挥发酸有（ ）等。

A. 琥珀酸

B. 甲酸

C. 酒石酸

D. 葡萄糖酸

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用于大型储酒罐勾兑“搅拌”的气体可由空压机直接输出至酒罐。
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浓香型白酒乙酸乙酯与己酸乙酯的量比关系：乙/己，即乙酸乙酯与己酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。

A. 过大

B. 过小

C. 相等

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酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2656-5135-c059-334faf761700.html
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差酒与差酒勾兑，也可能使酒质有一定程度的提高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2603-3014-c059-334faf761700.html
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即将发布的酱香型白酒的国家标准代号为（ ）。

A. GB/T 26760

B. GB/T 10781.2

C. GB/T 10781.3

D. GB/T 10781.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f2-8695-c059-334faf761700.html
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