大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于 _法工艺。

A. 醛类

B. 酯类

C. 醇类

D. 酸类

A. 酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出

B. 加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀

C. PH值升高也有可能

A. 耐腐蚀性、密封性好

B. 贮酒效果比陶坛较好

C. 不容易损坏，牢固

D. 可根据不同要求制成各种容量的贮酒容器

A. 保持产品质量的稳定

B. 提高基础酒质量

C. 优化库存结构

D. 为调味打下基础

A. 感观标准

B. 理化标准

C. 地理标准

D. 卫生标准

A. 香气

B. 外观

C. 口味

D. 质量