解析：好的，我们来分析一下这道题。题目说：“酒中的挥发酸，分子越小酸味越小。” 这个说法是 **错误** 的（B）。 ### 解析 1. **挥发酸**：这类物质在酒中具有较强的挥发性，容易从液体中逸散到空气中，从而被我们的嗅觉感知。 2. **分子大小与味道的关系**： - 实际上，分子越小的挥发酸，它们的挥发性更强，更容易被感知到。因此，在酒中的酸味反而会更明显。 - 相反，较大的分子挥发性较差，因此酸味相对不那么强烈。 ### 生动的例子想象一下，我们有两瓶不同类型的醋。一瓶是普通的白醋（分子较小），另一瓶是较为浓稠的苹果醋（分子较大）。 - **普通白醋**：打开瓶子时，强烈的酸味立刻扑鼻而来，这是因为它的分子较小，挥发性较强。 - **苹果醋**：虽然也有酸味，但打开时不会立刻感受到强烈的酸味，因为它的分子较大，挥发性较弱。通过这个例子，我们可以更好地理解为什么分子越小的挥发酸，其酸味反而更显著。希望这个解释能帮助你更好地理解这个问题！

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下列哪种方法是基酒中酒精度的测量方法（）。

A. 密度瓶法

B. 指示剂法

C. 比重计法

D. 沸点法

解析：好的！让我们来详细解析一下这道题，并通过一些有趣的方式帮助你更好地理解。 ### 题目背景这道题主要考察的是测量基酒（即用于调制鸡尾酒等的基础酒精饮料）中酒精度的方法。酒精度是指酒精在液体中的含量，通常用体积百分比表示。 ### 选项分析 - **A: 密度瓶法** - 这种方法利用了不同浓度酒精溶液的密度差异。通过精确测量酒精溶液的质量和体积，可以计算出其密度，进而推算出酒精度。 - **B: 指示剂法** - 指示剂法通常是用来检测酸碱度或某些特定化学物质的存在与否。这种方法并不适用于测量酒精度。 - **C: 比重计法** - 比重计是一种简单的工具，可以放入液体中，通过其沉浮情况判断液体的密度。虽然也可以粗略估计酒精度，但不如密度瓶法准确。 - **D: 沸点法** - 沸点法是通过测量液体的沸点来推测其成分。不同的混合物有不同的沸点，但是这种方法在实际应用中不够简便和精确。 ### 答案解析正确答案是 A：密度瓶法。因为密度瓶法是一种非常精确的方法，可以通过测量液体的密度来准确地计算出其中的酒精含量。其他选项要么不适用，要么不够精确。 ### 生动的例子想象一下你在厨房里制作一杯美味的鸡尾酒。为了确保每一杯鸡尾酒的酒精度都一致，你需要一个非常精确的方法来测量。这时候，你会选择一个精密的仪器——密度瓶，它可以帮助你准确地测量液体的密度，从而得知酒精度。就像你在烘焙时使用电子秤精确称量面粉和糖一样，密度瓶法就是酒精度测量中的“电子秤”。希望这个解释能帮你更好地理解和记住这个知识点！

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在一定的比例浓度下，（）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。

A. 己酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 乳酸乙酯

D. 乙酸乙酯

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