新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（ ）几乎不变。

A. 水分

B. 温度

C. .粉碎程度

A. ≥0.4g/L

B. ≥2.0g/L

C. ≥0.3g/L

D. ≥1.5g/L

A. 丁四醇

B. 乙二醇

C. 丙三醇

D. 乙醇

A. 浓酱香气谐调，幽雅，陈香突出

B. 丰满细腻，绵甜爽净，回味悠长

C. 醇甜爽净，柔和，回味绵长

D. 酒体醇厚，丰满协调，后味曲香明显，回味悠长

A. 添加作用

B. 化学作用

C. 平衡作用

D. 分子重排

A. 42

B. 40

C. 38