A、42
B、40
C、38
答案：B
A、42
B、40
C、38
答案：B
A. 乳
B. 丁
C. 乙
D. 丙
A. 乙酸乙酯
B. 己酸乙酯
C. 丁酸已酯
D. 乳酸乙酯
A. 4-乙基愈创木酚
B. 丁香酸
C. 阿魏酸
D. 香草醛
A. 增加酒体丰满度
B. 弥补香气不足
C. 降低酒体成本
D. 完善酒体风格
A. 甲醛
B. 乙醛
C. 糠醛
D. 甲醇
A. 丙醛
B. 乙缩醛
C. 乙醛
D. 糠醛
解析：好的，我们来分析一下这道题。 **题干：** 勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。 **选项：** A: 正确 B: 错误 **答案：** B 错误 **解析：** 1. **勾兑的目的：** - 勾兑是为了使不同批次的酒达到一致的质量标准，确保口感和风味的稳定。 2. **不同发酵期的酒搭配：** - 确实需要将不同发酵期的酒进行合理搭配，以达到平衡的风味和口感。 3. **尽量使用长酵酒：** - 这一点不完全正确。长酵酒通常具有更复杂的风味，但并不是所有的勾兑都需要大量使用长酵酒。有时候，短酵酒可以提供清新或特定的风味，用来平衡整体口感。 **举例说明：** - 想象你在做一道菜，你需要用到不同的调料来调味。如果只用一种调料（比如盐），味道会过于单一。同样地，在勾兑酒时，需要综合考虑不同发酵期酒的特点，而不是单一依赖长酵酒。 因此，题干中的说法“尽量使用长酵酒”是不准确的，所以答案是 **B: 错误**。
A. 5-10
B. 10-20
C. 10-15
D. 15-20
