酒体设计中，用于描述酒液口感厚薄程度的术语是？（ ）

A. 酒的色泽柔和

B. 酒的口感柔和醇厚

C. 酒的香气持久

D. 酒的酒精度适中

A. 酒液清澈透明

B. 香气口感纯净无杂味

C. 口感清爽不刺激

D. 包装简约干净

A. 突出风味特色

B. 保持酒体平衡

C. 提高酒精度数

D. 追求口感协调

A. 乙酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 丙酸乙酯

D. 己酸乙酯

A. 混蒸混烧

B. 续糟配料

C. 泥窖发酵

D. 固态发酵

A. 对比现象相乘现象消杀现象

B. 对比现象相乘现象变调现象

C. 对比现象相乘现象消杀现象变调现象

A. 螯合作用

B. 缩合作用

C. 氧化还原和酯化作用

D. 缔合作用

A. 乙醛

B. 甲醛

C. 乙缩醛

D. 己醛

A. 5-10

B. 10-20

C. 10-15

D. 15-20

A. 已酸

B. 乙酸

C. 乳酸

D. 丁酸