A、突出风味特色
B、保持酒体平衡
C、提高酒精度数
D、追求口感协调
答案：C
A、突出风味特色
B、保持酒体平衡
C、提高酒精度数
D、追求口感协调
答案：C
A. 固态法白酒
B. 液态法白酒
C. 固液法白酒
A. 特香
B. 特浓
C. 特甜
D. 特怪
A. 小样调味
B. 分别添加，对比尝评
C. 一次添加，确定方案
D. 大样调味
A. 羧酸
B. 酮
C. 羟基
D. 醛基
A. 低温入池
B. 缓慢发酵
C. 注重窖池保养
D. 勤舀黄水
A. 中间低、两头高
B. 中间高、两头低
C. 一边低、一边高
A. 矿物性粉尘
B. 混合型粉尘
C. 化学性粉尘
D. 动物性粉尘
