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浓香型白酒质量国家标准是( )。

A、强制标准

B、推荐标准

答案:B

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白酒勾兑成功之后,仍需储存放置7-15天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-83f6-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒质量国家标准中规定高度酒的酒度为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f89d-c010-c059-334faf761700.html
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调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1542-5ce8-c0a8-777418075700.html
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白酒中呈辣味的成分有()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15d9-1122-c0a8-777418075700.html
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乙缩醛是酱香型白酒老熟的重要标志之一,其感官特征为表现为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f3-6ec4-c059-334faf761700.html
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为了使勾调工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的( )的搭配等问题。
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勾兑的意义和作用包括了( )。
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不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异,优质酱香型白酒至少要求在( )以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f927-ca75-c059-334faf761700.html
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白酒长期贮存过程中会出现总酯( ),总酸( )的现象。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8b6-71dd-c059-334faf761700.html
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浓香型的调味酒大多是采用( )等技术措施酿成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14e9-b379-c0a8-777418075700.html
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题目内容
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单选题
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浓香型白酒质量国家标准是( )。

A、强制标准

B、推荐标准

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相关题目
白酒勾兑成功之后,仍需储存放置7-15天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-83f6-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒质量国家标准中规定高度酒的酒度为( )。

A. 41%vol<酒精度≤68%vol

B. 40%vol<酒精度≤68%vol

C. 25%vol≤酒精度≤40%vol

D. 25%vol≤酒精度≤41%vol

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f89d-c010-c059-334faf761700.html
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调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是( )等。

A. 特浓

B. 特怪

C. 特甜

D. 特香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1542-5ce8-c0a8-777418075700.html
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白酒中呈辣味的成分有()等。

A. 杂醇油

B. 糠醛

C. 乙醛

D. 硫醇

E. 丙烯醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15d9-1122-c0a8-777418075700.html
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乙缩醛是酱香型白酒老熟的重要标志之一,其感官特征为表现为( )。

A. 具有特殊的陈香,伴有酱味

B. 玫瑰香,醇厚味甜

C. 似酱油味,青香蕉味

D. 菠萝样果香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f3-6ec4-c059-334faf761700.html
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为了使勾调工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的( )的搭配等问题。

A. 理化色谱数据

B. 贮存日期

C. 生产成本

D. 质量档次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1596-940f-c0a8-777418075700.html
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勾兑的意义和作用包括了( )。

A. 保持产品质量的稳定

B. 提高产品质量

C. 优化库存结构,提高储存质量

D. 为调味打下基础

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14e5-6182-c0a8-777418075700.html
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不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异,优质酱香型白酒至少要求在( )以上。

A. 1年

B. 3年

C. 5年

D. 10年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f927-ca75-c059-334faf761700.html
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白酒长期贮存过程中会出现总酯( ),总酸( )的现象。

A. 升高、降低

B. 升高、升高

C. 降低、升高

D. 降低、降低

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8b6-71dd-c059-334faf761700.html
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浓香型的调味酒大多是采用( )等技术措施酿成的。

A. 延长发酵期

B. 控制入窖水分温度

C. 储存时间

D. 控制用曲量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14e9-b379-c0a8-777418075700.html
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