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在同一轮次中出现两个或者两个以上相同酒样的训练,我们称为( )

A、重现性训练

B、准确性训练

C、 质量差训练

D、再现性训练

答案:A

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就目前各厂的情况,调味的方法主要有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-153e-632d-c0a8-777418075700.html
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以正丙醇为特征成分的香型是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1501-343b-c0a8-777418075700.html
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乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物______还原而产生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f90a-6ec5-c059-334faf761700.html
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在酒体风味设计中,要形成一个独特的酒体风味特征,必须具备哪些关键因素。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1568-17a3-c0a8-777418075700.html
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原度酒的酒精含量较高,在相同容积情况下,酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f888-ae7d-c059-334faf761700.html
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白酒除浊选择吸附剂的原则是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14c6-b44d-c0a8-777418075700.html
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浓酱兼香型白酒国家标准中要求产品自生产日期一年内,优级酒与一级酒总酯(45%vol)要求分别是( )。
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酱香型白酒生产工艺中“一少”是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f924-7b0b-c059-334faf761700.html
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在评酒过程中,经较长时间的刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无知觉的现象叫做( )效应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8ef-c4cf-c059-334faf761700.html
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不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异,优质酱香型白酒至少要求在( )以上。
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题目内容
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单选题
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在同一轮次中出现两个或者两个以上相同酒样的训练,我们称为( )

A、重现性训练

B、准确性训练

C、 质量差训练

D、再现性训练

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相关题目
就目前各厂的情况,调味的方法主要有( )。

A. 分别加入各种调味酒

B. 同时加入数种调味酒

C. 综合调味酒

D. 按固定比例加入各种调味酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-153e-632d-c0a8-777418075700.html
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以正丙醇为特征成分的香型是( )。

A. 芝麻香型

B. 老白干香型

C. 浓酱兼香型

D. 清香型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1501-343b-c0a8-777418075700.html
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乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物______还原而产生。

A. 丙醇

B. 丙酸

C. 丙酮酸

D. 丙烯醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f90a-6ec5-c059-334faf761700.html
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在酒体风味设计中,要形成一个独特的酒体风味特征,必须具备哪些关键因素。( )

A. 原料

B. 发酵设备

C. 发酵剂

D. 独特的生产工艺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1568-17a3-c0a8-777418075700.html
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原度酒的酒精含量较高,在相同容积情况下,酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要( )。

A. 低

B. 少

C. 高

D. 差不多

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f888-ae7d-c059-334faf761700.html
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白酒除浊选择吸附剂的原则是:( )

A. 能除去浑浊物

B. 酒中风味物质损失较少

C. 不会给酒带入异杂味

D. 吸附能力越大越好

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14c6-b44d-c0a8-777418075700.html
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浓酱兼香型白酒国家标准中要求产品自生产日期一年内,优级酒与一级酒总酯(45%vol)要求分别是( )。

A. ≥1.6g/L

B. ≥1.4g/L

C. ≥1.2g/L

D. ≥1.0g/L

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1569-5927-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒生产工艺中“一少”是( )。

A. 用曲量少

B. 粮耗少

C. 辅料用量少

D. 轮次少

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f924-7b0b-c059-334faf761700.html
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在评酒过程中,经较长时间的刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无知觉的现象叫做( )效应。

A. 顺效应

B. 后效应

C. 顺序效应

D. 正效应

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8ef-c4cf-c059-334faf761700.html
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不同白酒的贮存期,按其香型及质量档次而异,优质酱香型白酒至少要求在( )以上。

A. 1年

B. 3年

C. 5年

D. 10年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f927-ca75-c059-334faf761700.html
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