白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等，其分子含量越大口味( )，分子量( )，刺激性( )。

A. 水溶性

B. 酯溶性

C. 醇溶性

D. 不溶性

A. 0.5

B. 1

C. 1.5

D. 2

A. 减少

B. 增高

C. 不变

D. 水解

A. 40%vol-55%vol

B. 45%vol-58%vol

C. 42%vol-53%vol

D. 40%vol-53%vol

A. 乙醇

B. 乙醛

C. 己酸

D. 己酸乙酯

A. 蒸馏

B. 分糟蒸馏

C. 分类入库

D. 按质摘酒

A. 制样

B. 勾兑

C. 储存

D. 调味

A. 乙酸

B. 己酸

C. 丁酸

D. 酒石酸