在白酒中，除乙醇和水以外，（ ）的含量是微量组分中含量最高的一类。

A. 采用间歇式、封闭式，单一菌种发酵

B. 低温蒸煮、低温糖化发酵

C. 采用配糟发酵

D. 甑桶蒸馏

A. 越短

B. 越长

C. 越高

D. 越低

A. 特级

B. 优级

C. 一级

D. 二级

A. 酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出

B. 加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀

C. pH值升高

A. 醛基

B. 醇基

C. 酚基

D. 苯基