A、丙酮酸
B、 正丙醇
C、丙酸
D、丙烯醛
答案：A
A、丙酮酸
B、 正丙醇
C、丙酸
D、丙烯醛
答案：A
A. 乙酸
B. 己酸
C. 丁酸
D. 油酸
A. 色素
B. 食用酒精
C. 非白酒发酵产生的呈香呈味物质
D. 以上都是
A. 制样
B. 勾兑
C. 储存
D. 调味
A. 香的协调
B. 味的协调
C. 香和味的协调
D. 风格的典型性
A. 密度瓶法
B. 指示剂法
C. 比重计法
D. 沸点法
解析：好的！让我们来详细解析一下这道题，并通过一些有趣的方式帮助你更好地理解。 ### 题目背景 这道题主要考察的是测量基酒（即用于调制鸡尾酒等的基础酒精饮料）中酒精度的方法。酒精度是指酒精在液体中的含量，通常用体积百分比表示。 ### 选项分析 - **A: 密度瓶法** - 这种方法利用了不同浓度酒精溶液的密度差异。通过精确测量酒精溶液的质量和体积，可以计算出其密度，进而推算出酒精度。 - **B: 指示剂法** - 指示剂法通常是用来检测酸碱度或某些特定化学物质的存在与否。这种方法并不适用于测量酒精度。 - **C: 比重计法** - 比重计是一种简单的工具，可以放入液体中，通过其沉浮情况判断液体的密度。虽然也可以粗略估计酒精度，但不如密度瓶法准确。 - **D: 沸点法** - 沸点法是通过测量液体的沸点来推测其成分。不同的混合物有不同的沸点，但是这种方法在实际应用中不够简便和精确。 ### 答案解析 正确答案是 A：密度瓶法。因为密度瓶法是一种非常精确的方法，可以通过测量液体的密度来准确地计算出其中的酒精含量。其他选项要么不适用，要么不够精确。 ### 生动的例子 想象一下你在厨房里制作一杯美味的鸡尾酒。为了确保每一杯鸡尾酒的酒精度都一致，你需要一个非常精确的方法来测量。这时候，你会选择一个精密的仪器——密度瓶，它可以帮助你准确地测量液体的密度，从而得知酒精度。就像你在烘焙时使用电子秤精确称量面粉和糖一样，密度瓶法就是酒精度测量中的“电子秤”。 希望这个解释能帮你更好地理解和记住这个知识点！
解析：好的，让我们来分析一下这道题。 题目是：所有浓香型白酒的骨架成分、复杂成分和协调成分相同。 答案是：B（错误）。 ### 分析 1. **骨架成分**：这是指白酒中含量较高且对整体风味起决定性作用的主要成分，如乙醇和一些酯类化合物。 2. **复杂成分**：这些是白酒中含量较低但种类繁多的小分子化合物，它们共同决定了酒的独特风味。 3. **协调成分**：这类成分在数量上不多，但能起到调节整体风味平衡的作用，使酒更加和谐。 ### 举例说明 假设我们有两瓶不同品牌的浓香型白酒： - 品牌A的浓香型白酒：它的主要骨架成分可能是高浓度的乙醇和较多的己酸乙酯。 - 品牌B的浓香型白酒：它的主要骨架成分也包含乙醇，但可能含有更多其他的酯类化合物。 尽管这两款酒都是浓香型，但它们的具体成分比例和种类会有所不同。因此，它们的味道、香气和口感也会有所差异。 ### 结论 由于不同品牌或不同批次的浓香型白酒在生产过程中使用的原料、工艺和技术细节都有所不同，所以它们的成分不可能完全相同。 因此，题目中的说法是不正确的。最终答案是B（错误）。
A. 密度瓶法
B. 酒精计法
C. 比重计法
D. 沸点法
