APP下载
首页
>
职业技能
>
白酒知识考试题库
搜索
白酒知识考试题库
题目内容
(
单选题
)
汾酒制曲原料大麦豌豆使用配比一般为多少。

A、5:5

B、6:4

C、 7:3

D、 4:6

答案：B

白酒知识考试题库
在酱香型白酒的高温堆积过程中，微生物主要进行有氧代谢。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-264d-68bb-c059-334faf761700.html
点击查看题目
根据国家标准要求，浓香型白酒配料表标注方式可标识为配料与辅料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-a362-c059-334faf761700.html
点击查看题目
酒尾中含有大量酸味物质及高级脂肪酸酯类。因此酒尾用来调整酒的酸度及后味效果明显。但用量也不可过大，超过10%将影响低度酒的透明度，而且会给酒带来酒梢子味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f6-84d4-c059-334faf761700.html
点击查看题目
浓香型白酒中只要己酸乙酯含量高，酒的质量就好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261e-4f41-c059-334faf761700.html
点击查看题目
大容量储罐勾兑法的步骤包含（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15b1-518b-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260e-0317-c059-334faf761700.html
点击查看题目
勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配，尽量使用老酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2647-c3d9-c059-334faf761700.html
点击查看题目
挥发酸有( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-149f-d0cc-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
在开展兼香型白酒设计过程中，酱香风格基酒占比越大，酒的质量越好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262f-2db5-c059-334faf761700.html
点击查看题目
酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点，其“两长”是指（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1577-20e7-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
白酒知识考试题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
白酒知识考试题库

汾酒制曲原料大麦豌豆使用配比一般为多少。

A、5:5

B、6:4

C、 7:3

D、 4:6

答案：B

分享
白酒知识考试题库
相关题目
在酱香型白酒的高温堆积过程中，微生物主要进行有氧代谢。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-264d-68bb-c059-334faf761700.html
点击查看答案
根据国家标准要求，浓香型白酒配料表标注方式可标识为配料与辅料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-a362-c059-334faf761700.html
点击查看答案
酒尾中含有大量酸味物质及高级脂肪酸酯类。因此酒尾用来调整酒的酸度及后味效果明显。但用量也不可过大，超过10%将影响低度酒的透明度，而且会给酒带来酒梢子味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f6-84d4-c059-334faf761700.html
点击查看答案
浓香型白酒中只要己酸乙酯含量高，酒的质量就好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261e-4f41-c059-334faf761700.html
点击查看答案
大容量储罐勾兑法的步骤包含（ ）。

A. 选酒

B. 小样勾兑

C. 多坛勾兑

D. 正式大罐勾兑

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15b1-518b-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260e-0317-c059-334faf761700.html
点击查看答案
勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配，尽量使用老酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2647-c3d9-c059-334faf761700.html
点击查看答案
挥发酸有( )等。

A. 乳酸

B. 乙酸

C. 辛酸

D. 丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-149f-d0cc-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
在开展兼香型白酒设计过程中，酱香风格基酒占比越大，酒的质量越好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262f-2db5-c059-334faf761700.html
点击查看答案
酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点，其“两长”是指（ ）。

A. 生产周期长

B. 发酵时间长

C. 贮存时间长

D. 馏酒时间长

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1577-20e7-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
试题通app下载
类似热门题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CA371C437B400001418D1BE046875740.html
云南省露天煤矿试题
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C9772321D110000161E7BC43E7101590.html
西式面点师五级培训题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/C96767C706B000019FACED0019901B32.html
灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE72268234000016BCD9D001CE91A6C.html
多多航空2024年更新题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE715E0328000011C87A62010A41362.html
列车员理论知识8.0题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE7075F1F6000018C1B26CC18F2CB40.html
列车员8.0技能知识题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE6BAEAED500001A2D0E9AC48C0138C.html
纺丝机修组长题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE66238F030000189DD198018741787.html
城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE612288C600001D3A617F06F322940.html
白酒知识考试题库
https://www.shititong.cn/cha-kan/tikulist/CAE5C259E0D00001C0CAC3E8C8E21DEE.html
行业通用理论知识试题
举报
试题通小程序
试题通app下载
©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302