汾酒大曲清茬曲的最高温度应控制在（ ）。

A. 老五甑

B. 串香工艺

C. 跑窖法

D. 原窖法

A. 小样调味

B. 大样调味

C. 稳定性验证

D. 基础酒的组合

A. 酯类成分

B. 微量成分

C. 酯类成分

D. 醇类成分

A. 正常发酵

B. 入窖粮糟质量指标的合理控制

C. 科学分流 量质接酒

D. 贮存组合

E. 科学的控制标准

A. 酯化与水解

B. 化合

C. 分解

D. 缔合

A. 懂工艺

B. 懂分析

C. 懂储存

D. 懂勾调