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单选题
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川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香醇厚度和( )。

A、曲香

B、陈香

C、糟香

D、粮香

答案:D

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2024年5月10-11日,第六届“印象 衡水老白干酒文化节”暨庆祝老白干香型酒定型成功( )周年活动在河北衡水老白干酒业有限公司隆重举行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8fd-8b6b-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒酿造时主要是通过( )控制入窖淀粉浓度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8d2-9084-c059-334faf761700.html
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酱香型酒发酵用泥底石窖,浓香型酒发酵用泥窖,清香型酒发酵用地缸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261a-02ff-c059-334faf761700.html
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在储存过程中,基础酒中的( )和乙醇会发生缩醛化反应,增加酒中缩醛的含量,可使酒的口味变得芳香而柔和。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f89f-e59e-c059-334faf761700.html
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双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1509-ef34-c0a8-777418075700.html
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当白酒温度低于 时,允许出现白色絮状沉淀物或失光,高于此温度时应逐渐恢复正常。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f905-afbc-c059-334faf761700.html
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一般溶液的浓度表示方法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1554-6110-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15de-4555-c0a8-777418075700.html
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一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑,这三种类型酒包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14fd-6655-c0a8-777418075700.html
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勾调技术是酒体设计中的重要组成部分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2606-2be5-c059-334faf761700.html
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题目内容
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单选题
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川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香醇厚度和( )。

A、曲香

B、陈香

C、糟香

D、粮香

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相关题目
2024年5月10-11日,第六届“印象 衡水老白干酒文化节”暨庆祝老白干香型酒定型成功( )周年活动在河北衡水老白干酒业有限公司隆重举行。

A. 20

B. 16

C. 23

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8fd-8b6b-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒酿造时主要是通过( )控制入窖淀粉浓度。

A. 控制淀粉粉碎度

B. 配糠量

C. 配醅量

D. 加水量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8d2-9084-c059-334faf761700.html
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酱香型酒发酵用泥底石窖,浓香型酒发酵用泥窖,清香型酒发酵用地缸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261a-02ff-c059-334faf761700.html
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在储存过程中,基础酒中的( )和乙醇会发生缩醛化反应,增加酒中缩醛的含量,可使酒的口味变得芳香而柔和。

A. 乙醛

B. 甲醛

C. 乙缩醛

D. 己醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f89f-e59e-c059-334faf761700.html
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双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是( )。

A. 从老窖和发酵良好的窖池摘取

B. 只要是双轮酒就行

C. 糟情不好的不能压双轮

D. 不需陈酿就可使用

E. 陈酿2年以上使用

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当白酒温度低于 时,允许出现白色絮状沉淀物或失光,高于此温度时应逐渐恢复正常。

A. 0℃

B. 5℃

C. 10℃

D. 15℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f905-afbc-c059-334faf761700.html
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一般溶液的浓度表示方法有()。

A. 质量百分浓度

B. 体积百分浓度

C. 质量体积百分浓度

D. 物质的量浓度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1554-6110-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()。

A. 用曲量大

B. 高温堆积

C. 混蒸混烧

D. 糠壳量大

E. 低温入池

F. 长期贮存

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15de-4555-c0a8-777418075700.html
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一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑,这三种类型酒包括( )。

A. 带酒

B. 大综酒

C. 搭酒

D. 原酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14fd-6655-c0a8-777418075700.html
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勾调技术是酒体设计中的重要组成部分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2606-2be5-c059-334faf761700.html
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