浓香型白酒的香气是以酯类香气为主的，尤其突出的（ ）气味特征。

A. 乙酸乙酯

B. 乳酸乙酯

C. 丁酸乙酯

D. 己酸乙酯

A. 控制淀粉粉碎度

B. 配糠量

C. 配醅量

D. 加水量

A. 乳酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 己酸乙酯

D. 丙酸乙酯

A. 高温曲

B. 中温曲

C. 低温曲

D. 小曲

E. 根霉曲

A. 四川省

B. 山西省

C. 贵州省

D. 陕西省

A. 2%

B. 3%

C. 4%

D. 8%

A. 地缸

B. 石窖

C. 泥窖

D. 不锈钢罐

A. 窖泥和操作不当

B. 原料关系

A. 丁酸乙酯

B. 乙酸乙酯

C. 己酸乙酯

D. 乳酸乙酯

A. 9个月

B. 二年

C. 一年

D. 10个月