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下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（）。

A、空杯留香持久

B、窖香浓郁

C、清爽甘洌

D、幽雅细腻

答案：B

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不挥发酸有（）等。

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调味的原理有哪些（）

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调味包括了（）。

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苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。

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白酒在贮存的过程中随着时间的推移，使酒中的酸不断降低，酯也不断降低。（）

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不管是质量差还是质量好的酒都是贮存期越长越好。

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解决白酒浑浊的办法有（）等。

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酱香型白酒勾兑（勾调）时，基酒应保持一定的（），按照质量要求调配组合形成勾兑（勾调）方案，并进行扩大生产。

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针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味酒，分别记住其主要特点，各以（）的量滴加。

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分光光度法的吸光度与（）无关。

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下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（）。

A、空杯留香持久

B、窖香浓郁

C、清爽甘洌

D、幽雅细腻

答案：B

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苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味。

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白酒在贮存的过程中随着时间的推移，使酒中的酸不断降低，酯也不断降低。（）

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不管是质量差还是质量好的酒都是贮存期越长越好。

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酱香型白酒勾兑（勾调）时，基酒应保持一定的（），按照质量要求调配组合形成勾兑（勾调）方案，并进行扩大生产。

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针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味酒，分别记住其主要特点，各以（）的量滴加。

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分光光度法的吸光度与（）无关。

A. 入射光的波长

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