直链淀粉平均含有（）个葡萄糖单元。

A. 剑南春

B. 五粮液

C. 泸州老窖

D. 茅台

A. 具有特殊的陈香，伴有酱味

B. 玫瑰香，醇厚味甜

C. 似酱油味，青香蕉味

D. 菠萝样果香

A. 品评-组合-调味

B. 品评-组合-降度

C. 酿造-组合-调味

A. 蒸馏面积大，没有稳定的回流比

B. 传热速度快，传质效率高，达到多组分浓缩和分离作用。

C. 甑桶蒸馏可以达到酒精浓缩和香味物质成分提取同时进行。

D. 甑桶排盖空间的压力降和水蒸气拖带蒸馏。

A. 保持产品质量的稳定

B. 提高产品质量

C. 优化库存结构，提高储存质量

D. 为调味打下基础

A. 40℃～50℃

B. 50℃～60℃

C. 20℃～40℃

D. 60℃以上