解析：好的，让我们一起来看看这道关于酱香型白酒的单选题。 **题干：** G/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定高度酒的酒精度范围是（）。首先，我们要明确这道题的核心在于了解酱香型白酒的酒精度范围。根据国家标准G/T 26760-2011的规定，高度酒的酒精度范围应该是： A: 40%vol-55%vol B: 45%vol-58%vol C: 42%vol-53%vol D: 40%vol-53%vol 为了更好地理解这个问题，我们可以做一个简单的联想。想象一下，酱香型白酒就像是一种特殊的饮料，它的酒精度就像是饮料中的“劲头”。这个“劲头”需要在一定的范围内，既不能太弱也不能太强。在这个标准里，国家规定了酱香型白酒的高度酒酒精度范围应该在 **45%vol 到 58%vol** 之间。这意味着酒精度至少要在45%以上，最高可以达到58%。因此，正确答案是 **B: 45%vol-58%vol**。希望这个解释能帮助你更好地理解这个知识点。如果你还有其他问题或者需要进一步的解释，请随时告诉我！

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中国白酒的酿造原料以高粱、小麦、玉米、大米、糯米、大麦等谷物为主。

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清香型白酒产品所用基酒一般不需要陈酿和储存，可直接应用于酒体设计。（）

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酒类专用活性炭的作用有（）。

A. 脱色

B. 低度白酒除浊

C. 加速白酒老熟陈化

D. 净化

解析：好的！让我们一起来了解一下酒类专用活性炭的作用。 ### 1. 脱色 (A) - **作用**：活性炭具有很强的吸附能力，可以去除液体中的色素。 - **例子**：想象一下，如果你有一杯咖啡，加了一些活性炭粉末进去，它会迅速吸收咖啡的颜色，使咖啡变得接近无色透明。 ### 2. 低度白酒除浊 (B) - **作用**：活性炭可以去除酒液中的悬浮颗粒和杂质，使酒变得更加清澈。 - **例子**：就像用滤纸过滤一杯浑浊的水，活性炭可以帮助去除酒液中的微小颗粒，使其更加纯净透明。 ### 3. 加速白酒老熟陈化 (C) - **作用**：活性炭可以吸附酒液中的一些不稳定化合物，促进酒的老熟过程，改善口感。 - **例子**：想象一下，新酿制的酒通常味道比较“生”，但经过活性炭处理后，酒的味道会变得更加醇厚、顺滑，就像经过长时间陈化的葡萄酒一样。 ### 4. 净化 (D) - **作用**：活性炭可以去除酒液中的各种有害物质，提高酒的纯净度。 - **例子**：就像用净水器过滤自来水，活性炭可以去除酒液中的杂质和异味，使酒更加纯净、清爽。综上所述，酒类专用活性炭在酿酒过程中确实有多方面的作用，包括脱色、除浊、加速老熟和净化。因此，正确答案是 A、B、C 和 D。

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小样勾兑的步骤包括（）。

A. 大综酒勾兑

B. 添加搭酒

C. 添加带酒

D. 大综酒分析

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产品设计方案的内容包括（）方面。

A. 产品的结构形式

B. 检测手段

C. 主要理化参数

D. 生产条件