A、6～8
B、7～9
C、8～10
D、10～15
答案：C
A、6～8
B、7～9
C、8～10
D、10～15
答案：C
A. 混蒸混烧
B. 清蒸续楂
C. 清蒸清楂。
A. 腥味
B. 臭味
C. 苦味
D. 酸味
A. 酯
B. 醇
C. 醛
D. 酸
A. 小样调味
B. 分别添加，对比尝评
C. 一次添加，确定方案
D. 大样调味
A. 米香型
B. 清香型
C. 老白干香型
D. 浓香型
解析：好的，让我们一起来探讨这道题！ 题干描述了一种白酒的特点：醇香清雅，并且主要含有乳酸乙酯和乙酸乙酯这两种化合物。 首先，我们来了解一下这些术语： - **乳酸乙酯** 和 **乙酸乙酯** 是常见的香味成分，它们通常会给酒带来一种清新、柔和的香气。 接下来，我们来看每个选项： - **A: 米香型**：这种类型的酒主要以大米为原料，具有米香和一些甜味，但并不特别强调乳酸乙酯和乙酸乙酯的香气。 - **B: 清香型**：清香型白酒以清香为主，比如汾酒，它的香气比较单一，主要是由乙酸乙酯构成，而不是复合香气。 - **C: 老白干香型**：这种类型的酒确实是以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主要香气成分，形成了醇香清雅的特点。 - **D: 浓香型**：浓香型白酒如五粮液，其香气浓郁复杂，主要由己酸乙酯等成分构成，并不特别强调乳酸乙酯和乙酸乙酯。 因此，根据题干中的描述，正确答案是 **C: 老白干香型**。 为了帮助你更好地理解，可以想象一下：老白干香型的酒就像一杯清新宜人的柠檬水，既有柠檬的清新香气，又有淡淡的甜味，让人感觉非常舒适。而其他类型的酒则各有特点，但不符合题干中描述的复合香气特征。 希望这个解释对你有帮助！
A. 烘托
B. 缓冲
C. 平衡
D. 彰显
A. 70度
B. 60度
C. 50度
D. 40度
A. 双轮底
B. 乙缩醛
C. 陈酿
D. 酒头
A. 80
B. 60
C. 50
D. 40
