APP下载

白酒知识考试题库

搜索

白酒知识考试题库

题目内容

(

单选题

)

G/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分：浓香型白酒中规定“浓香型白酒”的英文名称为（）。

A、NongXingXingBiJiu

B、nongxiangxingbaijiu

C、Nongxiangxingbaijiu

D、NongxiangxingBaijiu

答案：B

白酒知识考试题库

酱香型白酒一轮次的特点是（）。

点击查看题目

仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。

点击查看题目

盘勾是酱香型产品生产过程中最重要的工序之一，指对不同类型酒进行盘存、盘点，并按一定规则、一定比例进行勾兑的过程。

点击查看题目

几种香味物质相混合后，它们原先各自单体的呈香将会发生变化。（）

点击查看题目

调味包括了（）。

点击查看题目

G2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》要求粮谷类酒中甲醇（按100%酒精度）含量（）。

点击查看题目

细菌是一类由原核细胞组成的多细胞生物，在自然界中分布最广，数量最多。

点击查看题目

白酒是一种胶体，其胶核由（）。

点击查看题目

酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。

点击查看题目

白酒中的微量成分在勾贮过程中，不会产生分解或缔合反应。

点击查看题目

白酒知识考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

白酒知识考试题库

G/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分：浓香型白酒中规定“浓香型白酒”的英文名称为（）。

A、NongXingXingBiJiu

B、nongxiangxingbaijiu

C、Nongxiangxingbaijiu

D、NongxiangxingBaijiu

答案：B

相关题库:

白酒知识考试题库

分享

白酒知识考试题库

相关题目

酱香型白酒一轮次的特点是（）。

A. 第一轮生产

B. 不投粮

C. 不加辅料

D. 第一次取酒

点击查看答案

仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。

A. 准确

B. 快速

C. 方便

D. 适用

点击查看答案

盘勾是酱香型产品生产过程中最重要的工序之一，指对不同类型酒进行盘存、盘点，并按一定规则、一定比例进行勾兑的过程。

点击查看答案

几种香味物质相混合后，它们原先各自单体的呈香将会发生变化。（）

点击查看答案

调味包括了（）。

A. 小样调味

B. 分别添加，对比尝评

C. 一次添加，确定方案

D. 大样调味

点击查看答案

G2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》要求粮谷类酒中甲醇（按100%酒精度）含量（）。

A. ≤0.4g/L

B. ≤0.6g/L

C. ≤0.8g/L

D. ≤1.0g/L

点击查看答案

细菌是一类由原核细胞组成的多细胞生物，在自然界中分布最广，数量最多。

点击查看答案

白酒是一种胶体，其胶核由（）。

A. 棕榈酸乙酯

B. 油酸乙酯

C. 亚油酸乙酯

D. 杂醇油

点击查看答案

酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。

点击查看答案

白酒中的微量成分在勾贮过程中，不会产生分解或缔合反应。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

施工安全管理知识题库

列车长（值班员）综合知识题库

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302