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浓香型白酒的发酵容器是(),而且最好是经长年累月使用后的老窖,这和产品质量有着密不可分的关系。

A、石窖

B、陶缸

C、泥窖

D、水泥池

答案:C

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酱香型白酒中杂环类化合物的种类和数量都是各香型白酒中最多的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2650-fe82-c059-334faf761700.html
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谷壳是酿制大曲酒的主要辅料,是良好的( )和( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-149b-82ff-c0a8-777418075700.html
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勾调的前提有
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-158a-a791-c0a8-777418075700.html
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浓郁型酒体风味特征形成的要素有:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14d3-937f-c0a8-777418075700.html
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经科学验证,衡水老白干酒具( )等健康属性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-157d-5006-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒一轮次的特点是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15bb-049d-c0a8-777418075700.html
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白酒除浊选择吸附剂的原则是:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14c6-b44d-c0a8-777418075700.html
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( )化合物在酱香型白酒贮存过程中不断增加,赋予白酒柔和感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f5-eba9-c059-334faf761700.html
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醇类物质在白酒中占有重要地位,它是醇甜和助香剂的主要物质来源,也是酯类的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260c-e2f7-c059-334faf761700.html
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-4592-c059-334faf761700.html
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题目内容
(
单选题
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浓香型白酒的发酵容器是(),而且最好是经长年累月使用后的老窖,这和产品质量有着密不可分的关系。

A、石窖

B、陶缸

C、泥窖

D、水泥池

答案:C

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相关题目
酱香型白酒中杂环类化合物的种类和数量都是各香型白酒中最多的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2650-fe82-c059-334faf761700.html
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谷壳是酿制大曲酒的主要辅料,是良好的( )和( )

A. 疏松剂

B. 被膜剂

C. 填充剂

D. 包埋剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-149b-82ff-c0a8-777418075700.html
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勾调的前提有

A. 蒸馏

B. 分糟蒸馏

C. 分类入库

D. 按质摘酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-158a-a791-c0a8-777418075700.html
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浓郁型酒体风味特征形成的要素有:( )。

A. 黄泥老窖作发酵设备

B. 续糟混蒸工艺

C. 中温大曲糖化发酵

D. 陶坛贮存

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14d3-937f-c0a8-777418075700.html
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经科学验证,衡水老白干酒具( )等健康属性。

A. 低杂醇油

B. 代谢快 醉得慢 醒得快 不上头

C. 有益成分多

D. 小分子酒 碳链短易分解

E. 地缸酿造 隔绝泥土,避免有害微生物和杂味产生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-157d-5006-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒一轮次的特点是( )。

A. 第一轮生产

B. 不投粮

C. 不加辅料

D. 第一次取酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15bb-049d-c0a8-777418075700.html
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白酒除浊选择吸附剂的原则是:( )

A. 能除去浑浊物

B. 酒中风味物质损失较少

C. 不会给酒带入异杂味

D. 吸附能力越大越好

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14c6-b44d-c0a8-777418075700.html
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( )化合物在酱香型白酒贮存过程中不断增加,赋予白酒柔和感。

A. 酯类

B. 高级醇类

C. 缩醛类

D. 羰基类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f5-eba9-c059-334faf761700.html
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醇类物质在白酒中占有重要地位,它是醇甜和助香剂的主要物质来源,也是酯类的前体物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260c-e2f7-c059-334faf761700.html
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调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-4592-c059-334faf761700.html
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