酿造浓香型白酒时，降低糟醅中酸度的主要措施是（）。

A. 清香型

B. 老白干型

C. 豉香型

D. 凤香型

A. 醛类

B. 酯类

C. 醇类

D. 酸类

A. 高级醇

B. 高级脂肪酸乙酯

C. 酸类

D. 乙醛

A. 单独原度存放

B. 单独存放

C. 合并存放

A. 酯化反应

B. 水解反应

C. 氧化还原

D. 酶化反应

A. 米香型

B. 清香型

C. 浓香型

D. 酱香型

A. 琥珀酸

B. 甲酸

C. 酒石酸

D. 葡萄糖酸

A. 生青味

B. 杂醇油味

C. 泥臭味

D. 酒尾味