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在相同pH值条件下,酸的呈味强度顺序为( )。

A、甲酸>乙酸>乳酸>草酸

B、甲酸>乳酸>乙酸>草酸

C、乙酸>甲酸>乳酸>草酸

D、乙酸>甲酸>草酸>乳酸

答案:C

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溶剂对阈值影响很大,比如有的氨基酸溶于水中微甜,而溶于乙醇中则呈苦味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2600-959e-c059-334faf761700.html
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糠壳的主要化学成分有哪些?()
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调味酒的种类较多,可以按照调整( )分为三大类。
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浓酱兼香型白酒设计时也要注意己酸乙酯的限量,应与酱香型白酒保持一致。
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单选题
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在相同pH值条件下,酸的呈味强度顺序为( )。

A、甲酸>乙酸>乳酸>草酸

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C、乙酸>甲酸>乳酸>草酸

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答案:C

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