APP下载

白酒知识考试题库

搜索

白酒知识考试题库

题目内容

(

单选题

)

国家标准中规定酒精度标签标示值与实测值不得超过（）。

A、±0.1%vol

B、±0.5%vol

C、±1.0%vol

D、±2.0%vol

答案：C

白酒知识考试题库

（）不属于酱香型白酒主要风格特征。

点击查看题目

在同一香型不同酒中，若“色谱骨架成分”完全相同，则“复杂成分”也完全相同。

点击查看题目

甲醇在体内的代谢产物是( )。

点击查看题目

以下属于描述浓酱兼香型白酒香气特征的术语是（）。

点击查看题目

勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。

点击查看题目

白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”

点击查看题目

白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等，其分子含量越大口味( )，分子量( )，刺激性( )。

点击查看题目

新型白酒是以优质酒精为主要原料配以多种食用香料、香精、调味液或固态法基酒，按名优白酒微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成。

点击查看题目

白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

点击查看题目

浓香型白酒生产实践证明，发酵周期短的酒，其产量（），酒质（）；发酵周期长的酒，其产量（），酒质（）。

点击查看题目

白酒知识考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

白酒知识考试题库

国家标准中规定酒精度标签标示值与实测值不得超过（）。

A、±0.1%vol

B、±0.5%vol

C、±1.0%vol

D、±2.0%vol

答案：C

相关题库:

白酒知识考试题库

分享

白酒知识考试题库

相关题目

（）不属于酱香型白酒主要风格特征。

A. 酱香突出

B. 幽雅细腻

C. 余味爽净

D. 回味悠长

点击查看答案

在同一香型不同酒中，若“色谱骨架成分”完全相同，则“复杂成分”也完全相同。

点击查看答案

甲醇在体内的代谢产物是( )。

A. 二氧化碳

B. 甲酸

C. 甲醛

D. 乙醇

点击查看答案

以下属于描述浓酱兼香型白酒香气特征的术语是（）。

A. 浓酱谐调

B. 窖香突出

C. 蜜香清雅

D. 空杯留香持久

点击查看答案

勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。

点击查看答案

白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”

点击查看答案

白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、己酸等，其分子含量越大口味( )，分子量( )，刺激性( )。

A. 越软越大越强

B. 越强越大越软

C. 越软越小越强

点击查看答案

新型白酒是以优质酒精为主要原料配以多种食用香料、香精、调味液或固态法基酒，按名优白酒微量成分的量比关系或自行设计的酒体进行增香调味而成。

点击查看答案

白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。

点击查看答案

浓香型白酒生产实践证明，发酵周期短的酒，其产量（），酒质（）；发酵周期长的酒，其产量（），酒质（）。

A. 低；好；高；差

B. 低；差；高；好

C. 高；好；低；差

D. 高；差；低；好

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

施工安全管理知识题库

列车长（值班员）综合知识题库

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302