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G2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（ ） g/100ml

A、0.05

B、0.08

C、0.07

D、0.06

答案：D

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使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是( )大曲酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f86b-b0f4-c059-334faf761700.html
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经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（ ）。
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酒中的涩味，多是由酸、（ ）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。
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高温堆积是（ ）白酒普遍使用的重要环节。
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随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴，融合适应消费需求已成为发展方向。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2638-03b3-c059-334faf761700.html
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老白干酒的基酒在原酒组合时采用30L水泥罐。
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衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。（ ）
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差酒与差酒勾兑，也可能使酒质有一定程度的提高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2603-3014-c059-334faf761700.html
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汾酒集体腻杂味主要来源于含脂肪较多的细谷糠。（
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2616-0e90-c059-334faf761700.html
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高温大曲的黄曲最香、质量最好，所占比例达80%以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-264c-3d70-c059-334faf761700.html
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G2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（ ） g/100ml

A、0.05

B、0.08

C、0.07

D、0.06

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使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是( )大曲酒。

A. 浓香

B. 清香

C. 酱香

D. 米香

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A. 香味浓厚

B. 香味柔和

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酒中的涩味，多是由酸、（ ）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。

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高温堆积是（ ）白酒普遍使用的重要环节。

A. 酱香型

B. 浓香型

C. 浓酱兼香型

D. 清香型

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