A、强制性国家标准和地方性国家标准
B、强制性国家标准和企业性国家标准
C、企业性国家标准和地方性国家标准
D、强制性国家标准和推荐性国家标准
答案：D
A、强制性国家标准和地方性国家标准
B、强制性国家标准和企业性国家标准
C、企业性国家标准和地方性国家标准
D、强制性国家标准和推荐性国家标准
答案：D
A. 乙酸
B. 己酸
C. 丁酸
D. 乳酸
A. 糖化力低
B. 香气香味物质丰富
C. 细菌多
D. 霉菌少
A. 地缸固态发酵
B. 分层起糟
C. 续糟发酵
D. C、量质摘酒
A. 蒸馏
B. 分槽蒸馏
C. 分类入库
D. 按质摘酒
A. 产酸菌
B. 细菌
C. 酒精酵母
D. 产酯酵母
A. 复合
B. 变迁
C. 解析
A. 高级脂肪酸乙酯的影响
B. 杂醇油的影响
C. 水质的影响
D. 油脂成分及金属离子的影响
A. 糯高粱
B. 水
C. 大麦
D. 小麦
A. 细菌
B. 酵母菌
C. 霉菌
D. 放线菌
