大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物理、化学的平衡反应，可能会使酒体在风味上与调好的酒有些差异。一般需存放 左右，然后经检查合格后即可。

A. 准备好勾调器皿和资料

B. 识酒

C. 搭酒

D. 带酒

A. 理化色谱数据

B. 贮存日期

C. 生产成本

D. 质量档次

A. 乳酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 己酸乙酯

D. 丙酸乙酯

A. 分解蛋白质

B. 分解麦芽糖

C. 水解淀粉

D. 分解纤维素

A. 千分之一

B. 万分之一

C. 十万分之一

D. 百分之一

A. 老五甑工艺

B. 大小曲串香工艺

C. 原窖法工艺

D. 跑窖法工艺

A. 带酒

B. 大综酒

C. 搭酒

D. 原酒