A、大宗酒
B、 带酒
C、搭酒
D、基酒
答案：B
解析：好的，让我们一起来理解这道题。 题目问的是具有某种独特香味，并且能明显起到决定成品酒风格特征的酒是什么。这种酒通常是组合体系中较好的酒或者是贮存时间较长的老酒。 首先我们来了解一下每个选项的意思： A. **大宗酒**：通常是指产量较大、品质较为普通的酒。 B. **带酒**：指那些具有独特香味，能够显著影响成品酒风格特征的酒，往往是质量较高的酒或老酒。 C. **搭酒**：这个词在酿酒术语中并不常见，一般不特指某种特定类型的酒。 D. **基酒**：是用于调制其他酒的基础酒液，通常本身没有特别独特的风味。 结合题意来看，我们需要找到一种具有独特香味且能显著影响成品酒风格的酒。很明显，这样的描述最符合“带酒”的定义。带酒不仅具有独特香味，还能决定成品酒的风格，因此在勾兑时起着关键作用。 所以正确答案是：**B. 带酒**。 为了更好地理解这一点，可以想象一下烹饪中的调味料。一道菜的味道主要取决于基础食材（类似于基酒），但真正让这道菜味道独特和美味的，往往是那些精心挑选的独特香料（类似于带酒）。这些香料就像带酒一样，在整个菜品中起到了决定性的作用。
A、大宗酒
B、 带酒
C、搭酒
D、基酒
答案：B
解析：好的，让我们一起来理解这道题。 题目问的是具有某种独特香味，并且能明显起到决定成品酒风格特征的酒是什么。这种酒通常是组合体系中较好的酒或者是贮存时间较长的老酒。 首先我们来了解一下每个选项的意思： A. **大宗酒**：通常是指产量较大、品质较为普通的酒。 B. **带酒**：指那些具有独特香味，能够显著影响成品酒风格特征的酒，往往是质量较高的酒或老酒。 C. **搭酒**：这个词在酿酒术语中并不常见，一般不特指某种特定类型的酒。 D. **基酒**：是用于调制其他酒的基础酒液，通常本身没有特别独特的风味。 结合题意来看，我们需要找到一种具有独特香味且能显著影响成品酒风格的酒。很明显，这样的描述最符合“带酒”的定义。带酒不仅具有独特香味，还能决定成品酒的风格，因此在勾兑时起着关键作用。 所以正确答案是：**B. 带酒**。 为了更好地理解这一点，可以想象一下烹饪中的调味料。一道菜的味道主要取决于基础食材（类似于基酒），但真正让这道菜味道独特和美味的，往往是那些精心挑选的独特香料（类似于带酒）。这些香料就像带酒一样，在整个菜品中起到了决定性的作用。
A. 理化色谱数据
B. 贮存日期
C. 生产成本
D. 质量档次
A. 乳酸
B. 乙酸
C. 辛酸
D. 丁酸
A. 混蒸混烧
B. 清蒸续楂
C. 清蒸清楂。
A. l
B. 2
C. 3
D. 4
A. 酸甜度
B. 酒体
C. 香气类型
D. 余味长度
A. 计算机勾兑专家系统
B. 人工勾兑技术体系
C. 酒库管理系统
D. 酿造管理系统
