“呈香蕉或苹果水果香、有刺激感，带涩味，具有白酒清香感，是清香型白酒的主体香味成分”是______的呈香呈味特征。

A. 己酸乙酯

B. 乳酸乙酯

C. 乙酸乙酯

D. 戊酸乙酯

A. 0.05

B. 0.08

C. 0.07

D. 0.06

A. 酵母菌假丝酵母汉逊酵母毕赤酵母

B. 根霉拟内孢霉梨头霉毛霉

C. 乳酸菌醋酸菌小球菌

D. 产气杆菌芽孢杆菌

A. CMC糖化力

B. CMC液化力

C. 滤纸糖化力

D. 棉花糖化力

A. 蛋白质

B. 果胶

C. 葡萄糖

D. 木质素