A、葡聚糖
B、 多缩戊糖
C、蔗糖
D、纤维素
答案：B
A、葡聚糖
B、 多缩戊糖
C、蔗糖
D、纤维素
答案：B
解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。 **选项：** - A: 正确 - B: 错误 **答案：B（错误）** ### 解析： 1. **什么是陈酿？** 陈酿是指将酿造好的白酒在特定条件下储存一段时间，让其自然老熟的过程。这个过程可以使酒体变得更加醇厚、香味更加丰富。 2. **为什么陈酿是形成白酒风味的主要途径？** - **化学变化**：在陈酿过程中，白酒中的各种成分会发生复杂的化学反应，如酯化反应、氧化还原反应等，这些反应会生成新的香气物质。 - **物理变化**：长期储存还会促使酒液中的杂质逐渐沉淀，使酒体更加清澈透明，口感更加柔和。 - **风味发展**：陈酿过程中，酒中的酒精和其他成分会相互作用，产生独特的风味，比如酱香、浓香等。 ### 生动的例子： 想象一下，如果你把一个刚做好的蛋糕立刻吃掉，它的味道可能比较单一。但是，如果你把它放在冰箱里冷藏一夜，第二天再吃时，你会发现它的口感和风味都有了很大的提升。这就是类似陈酿的作用，让时间赋予它更丰富的味道。 所以，陈酿确实是形成白酒风味的主要途径之一，因此答案是“错误”。希望这个解释能帮助你更好地理解这个问题！
A. 贮存容器
B. 酿造用水
C. 辅料
D. 蒸馏设备
A. 陶坛容器
B. 血料容器
C. 不锈钢罐
D. 水泥池容器
E. 橡木桶容器
A. 调味
B. 组合
C. 酿酒
D. 品酒
A. 醇厚
B. 柔顺协调
C. 回味悠长
D. 浓香
A. 产品风格
B. 产品成型
C. 质量稳定
D. 香气稳定
A. 水分
B. 温度
C. .粉碎程度
