异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，它们是______所引起的。

A. 2001

B. 2007

C. 2011

D. 2012

A. 单粮

B. 川派

C. 多粮

D. 南派

A. 相乘作用

B. 变调作用

C. 相杀作用

D. 对比作用

A. 水合作用

B. 携带作用

C. 阈值降低作用

D. 掩蔽作用

A. 带酒

B. 大综酒

C. 搭酒

D. 原酒

A. 原料是前提

B. 大曲是基础

C. 配料是关键

D. 工艺技术是关键

A. 甲酸

B. 乳酸

C. 乙酸

D. 丁酸

A. 原酒检验

B. 成品酒检验

C. 理化指标检验

D. 微量成分检验