A、密度瓶法
B、 指示剂法
C、比重计法
D、沸点法
答案：A
解析：好的！让我们来详细解析一下这道题，并通过一些有趣的方式帮助你更好地理解。 ### 题目背景 这道题主要考察的是测量基酒（即用于调制鸡尾酒等的基础酒精饮料）中酒精度的方法。酒精度是指酒精在液体中的含量，通常用体积百分比表示。 ### 选项分析 - **A: 密度瓶法** - 这种方法利用了不同浓度酒精溶液的密度差异。通过精确测量酒精溶液的质量和体积，可以计算出其密度，进而推算出酒精度。 - **B: 指示剂法** - 指示剂法通常是用来检测酸碱度或某些特定化学物质的存在与否。这种方法并不适用于测量酒精度。 - **C: 比重计法** - 比重计是一种简单的工具，可以放入液体中，通过其沉浮情况判断液体的密度。虽然也可以粗略估计酒精度，但不如密度瓶法准确。 - **D: 沸点法** - 沸点法是通过测量液体的沸点来推测其成分。不同的混合物有不同的沸点，但是这种方法在实际应用中不够简便和精确。 ### 答案解析 正确答案是 A：密度瓶法。因为密度瓶法是一种非常精确的方法，可以通过测量液体的密度来准确地计算出其中的酒精含量。其他选项要么不适用，要么不够精确。 ### 生动的例子 想象一下你在厨房里制作一杯美味的鸡尾酒。为了确保每一杯鸡尾酒的酒精度都一致，你需要一个非常精确的方法来测量。这时候，你会选择一个精密的仪器——密度瓶，它可以帮助你准确地测量液体的密度，从而得知酒精度。就像你在烘焙时使用电子秤精确称量面粉和糖一样，密度瓶法就是酒精度测量中的“电子秤”。 希望这个解释能帮你更好地理解和记住这个知识点！
A、密度瓶法
B、 指示剂法
C、比重计法
D、沸点法
答案：A
解析：好的！让我们来详细解析一下这道题，并通过一些有趣的方式帮助你更好地理解。 ### 题目背景 这道题主要考察的是测量基酒（即用于调制鸡尾酒等的基础酒精饮料）中酒精度的方法。酒精度是指酒精在液体中的含量，通常用体积百分比表示。 ### 选项分析 - **A: 密度瓶法** - 这种方法利用了不同浓度酒精溶液的密度差异。通过精确测量酒精溶液的质量和体积，可以计算出其密度，进而推算出酒精度。 - **B: 指示剂法** - 指示剂法通常是用来检测酸碱度或某些特定化学物质的存在与否。这种方法并不适用于测量酒精度。 - **C: 比重计法** - 比重计是一种简单的工具，可以放入液体中，通过其沉浮情况判断液体的密度。虽然也可以粗略估计酒精度，但不如密度瓶法准确。 - **D: 沸点法** - 沸点法是通过测量液体的沸点来推测其成分。不同的混合物有不同的沸点，但是这种方法在实际应用中不够简便和精确。 ### 答案解析 正确答案是 A：密度瓶法。因为密度瓶法是一种非常精确的方法，可以通过测量液体的密度来准确地计算出其中的酒精含量。其他选项要么不适用，要么不够精确。 ### 生动的例子 想象一下你在厨房里制作一杯美味的鸡尾酒。为了确保每一杯鸡尾酒的酒精度都一致，你需要一个非常精确的方法来测量。这时候，你会选择一个精密的仪器——密度瓶，它可以帮助你准确地测量液体的密度，从而得知酒精度。就像你在烘焙时使用电子秤精确称量面粉和糖一样，密度瓶法就是酒精度测量中的“电子秤”。 希望这个解释能帮你更好地理解和记住这个知识点！
A. 异戊醇
B. 总酸
C. 乙酸乙酯
D. 乳酸乙酯
A. 40℃～50℃
B. 50℃～60℃
C. 20℃～40℃
D. 60℃以上
A. 嗅觉细胞
B. 鼻黏膜
C. 味觉受体
D. 毛细血管
A. 温度、浓度
B. 温度、阈值
C. 阈值、浓度
D. 温度、挥发度
解析：好的，我们来一起分析一下这道题。 题目问的是“影响风味物质感官强度的因素”。我们需要找出影响风味物质（比如食物的味道）感知强度的两个因素。 首先，我们来看每个选项： A: 温度、浓度 B: 温度、阈值 C: 阈值、浓度 D: 温度、挥发度 我们逐一分析这些选项中的因素： 1. **温度**：温度确实会影响风味物质的感知。举个例子，热咖啡和冷咖啡的味道是不一样的。这是因为温度会影响分子的活跃程度，从而影响我们的味觉感受。 2. **浓度**：浓度越高，味道通常越明显。例如，糖水如果糖的比例增加，甜味会更浓烈。 3. **阈值**：这是指能够感知某种物质的最低浓度。虽然阈值是一个重要的概念，但它更多是描述个体差异，而不是直接改变感官强度的因素。 4. **挥发度**：挥发度是指物质从液态变为气态的能力。虽然挥发度也会影响味道（比如香味），但它不是直接决定感官强度的主要因素。 结合以上分析，我们可以看出： - 温度直接影响风味物质的活跃程度，进而影响感官体验。 - 浓度直接影响我们感受到的味道强度。 因此，正确答案是 **A: 温度、浓度**。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 水解
B. 溶解
C. 还原
D. 缔合
解析：好的，让我们一起来看看这道题。题干中提到的是白酒在贮存过程中发生的物理变化，具体分为“挥发”和另一个空缺的选项。 首先，“挥发”是指液体变成气体的过程，比如酒精（乙醇）容易从酒中挥发出来。那么我们需要找到与之对应的另一个物理变化。 我们来看一下每个选项： A. 水解：这是一个化学反应，涉及物质在水中分解，并不是物理变化。 B. 溶解：虽然溶解是物理变化的一种，但题干描述的是白酒在储存过程中发生的变化，而溶解更多是在混合新物质时发生的情况。 C. 还原：这也是一个化学反应，与题意不符。 D. 缔合：这是指分子间相互作用形成更大的结构或复合物，属于物理变化。 因此，正确答案是 D：缔合。缔合作用在白酒储存过程中是非常重要的，因为不同的分子会通过缔合形成更复杂的结构，从而影响酒的味道和香气。 为了更好地理解这个概念，我们可以打个比方：想象你在游泳池里，当你和其他人手拉手形成一个大圈时，这就是一种“缔合”的现象。同样，在白酒中，小分子通过缔合形成了较大的复合体，改变了酒的整体特性。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 干净无杂味
B. 酸酯高
C. 年份长
D. 己酸乙酯突出
A. 增加酒体丰满度
B. 弥补香气不足
C. 降低酒体成本
D. 完善酒体风格
A. 蛋白质
B. 果胶
C. 葡萄糖
D. 木质素
A. 甜
B. 辣
C. 酸
D. 咸
A. 果糖
B. 糊精
C. 糖
D. 葡萄糖
