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下列哪种方法是基酒中酒精度的测量方法( )。

A、密度瓶法

B、 指示剂法

C、比重计法

D、沸点法

答案:A

解析:好的!让我们来详细解析一下这道题,并通过一些有趣的方式帮助你更好地理解。 ### 题目背景 这道题主要考察的是测量基酒(即用于调制鸡尾酒等的基础酒精饮料)中酒精度的方法。酒精度是指酒精在液体中的含量,通常用体积百分比表示。 ### 选项分析 - **A: 密度瓶法** - 这种方法利用了不同浓度酒精溶液的密度差异。通过精确测量酒精溶液的质量和体积,可以计算出其密度,进而推算出酒精度。 - **B: 指示剂法** - 指示剂法通常是用来检测酸碱度或某些特定化学物质的存在与否。这种方法并不适用于测量酒精度。 - **C: 比重计法** - 比重计是一种简单的工具,可以放入液体中,通过其沉浮情况判断液体的密度。虽然也可以粗略估计酒精度,但不如密度瓶法准确。 - **D: 沸点法** - 沸点法是通过测量液体的沸点来推测其成分。不同的混合物有不同的沸点,但是这种方法在实际应用中不够简便和精确。 ### 答案解析 正确答案是 A:密度瓶法。因为密度瓶法是一种非常精确的方法,可以通过测量液体的密度来准确地计算出其中的酒精含量。其他选项要么不适用,要么不够精确。 ### 生动的例子 想象一下你在厨房里制作一杯美味的鸡尾酒。为了确保每一杯鸡尾酒的酒精度都一致,你需要一个非常精确的方法来测量。这时候,你会选择一个精密的仪器——密度瓶,它可以帮助你准确地测量液体的密度,从而得知酒精度。就像你在烘焙时使用电子秤精确称量面粉和糖一样,密度瓶法就是酒精度测量中的“电子秤”。 希望这个解释能帮你更好地理解和记住这个知识点!

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浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-261f-bcbb-c059-334faf761700.html
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下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光浑浊”现象( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8a1-3189-c059-334faf761700.html
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进行乳酸发酵的主要是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f912-3e8a-c059-334faf761700.html
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含酸量过高的酒,对正常酒的香气有明显的抑制作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2605-ca6f-c059-334faf761700.html
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在品酒过程中,经长时间的刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无知觉的现象叫做:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8d8-a1c5-c059-334faf761700.html
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以曲心温度在______范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f90f-2f22-c059-334faf761700.html
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汾酒专用酿酒高粱要求色泽气味正常,颗粒坚实饱满、皮薄均匀、干净、无杂质,无霉变,无变质,无蛀虫。一般要求水分达到( )以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8c2-5d2c-c059-334faf761700.html
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老白干香型白酒国家标准代码是GB/20825-2007。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2634-e99c-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒制曲过程中在高温阶段分离到的细菌多数是(),它们在100℃煮沸30min至1h仍能存活,他们具有分解蛋白质和水解淀粉的能力,能利用葡萄糖发酵产酸,在曲坯入房后第四天可以闻到浓郁的酱香味,显示了其在酱香型白酒中的重要性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92b-e0d9-c059-334faf761700.html
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酒中的涩味,多是由酸味、甜味、苦味三者不均衡,失去了合理比例所造成的。
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单选题
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下列哪种方法是基酒中酒精度的测量方法( )。

A、密度瓶法

B、 指示剂法

C、比重计法

D、沸点法

答案:A

解析:好的!让我们来详细解析一下这道题,并通过一些有趣的方式帮助你更好地理解。 ### 题目背景 这道题主要考察的是测量基酒(即用于调制鸡尾酒等的基础酒精饮料)中酒精度的方法。酒精度是指酒精在液体中的含量,通常用体积百分比表示。 ### 选项分析 - **A: 密度瓶法** - 这种方法利用了不同浓度酒精溶液的密度差异。通过精确测量酒精溶液的质量和体积,可以计算出其密度,进而推算出酒精度。 - **B: 指示剂法** - 指示剂法通常是用来检测酸碱度或某些特定化学物质的存在与否。这种方法并不适用于测量酒精度。 - **C: 比重计法** - 比重计是一种简单的工具,可以放入液体中,通过其沉浮情况判断液体的密度。虽然也可以粗略估计酒精度,但不如密度瓶法准确。 - **D: 沸点法** - 沸点法是通过测量液体的沸点来推测其成分。不同的混合物有不同的沸点,但是这种方法在实际应用中不够简便和精确。 ### 答案解析 正确答案是 A:密度瓶法。因为密度瓶法是一种非常精确的方法,可以通过测量液体的密度来准确地计算出其中的酒精含量。其他选项要么不适用,要么不够精确。 ### 生动的例子 想象一下你在厨房里制作一杯美味的鸡尾酒。为了确保每一杯鸡尾酒的酒精度都一致,你需要一个非常精确的方法来测量。这时候,你会选择一个精密的仪器——密度瓶,它可以帮助你准确地测量液体的密度,从而得知酒精度。就像你在烘焙时使用电子秤精确称量面粉和糖一样,密度瓶法就是酒精度测量中的“电子秤”。 希望这个解释能帮你更好地理解和记住这个知识点!

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下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光浑浊”现象( )。

A. 低温冷冻

B. 蒸馏

C. 常温目测

D. 抽滤

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进行乳酸发酵的主要是( )。

A. 酵母菌

B. 霉菌

C. 细菌

D. 放线菌

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在品酒过程中,经长时间的刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝,甚至可变得无知觉的现象叫做:( )。

A. 后效应

B. 顺效应

C. 顺序效应

D. 后续效应

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8d8-a1c5-c059-334faf761700.html
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以曲心温度在______范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。

A. 40℃~50℃

B. 50℃~60℃

C. 20℃~40℃

D. 60℃以上

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f90f-2f22-c059-334faf761700.html
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汾酒专用酿酒高粱要求色泽气味正常,颗粒坚实饱满、皮薄均匀、干净、无杂质,无霉变,无变质,无蛀虫。一般要求水分达到( )以下。

A. 10%

B. 12%

C. 14%

D. 16%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8c2-5d2c-c059-334faf761700.html
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老白干香型白酒国家标准代码是GB/20825-2007。
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酱香型白酒制曲过程中在高温阶段分离到的细菌多数是(),它们在100℃煮沸30min至1h仍能存活,他们具有分解蛋白质和水解淀粉的能力,能利用葡萄糖发酵产酸,在曲坯入房后第四天可以闻到浓郁的酱香味,显示了其在酱香型白酒中的重要性。

A. 嗜热芽孢杆菌

B. 枯草芽孢杆菌

C. 嗜热链球菌

D. 双歧杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92b-e0d9-c059-334faf761700.html
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酒中的涩味,多是由酸味、甜味、苦味三者不均衡,失去了合理比例所造成的。
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