A、组合
B、 尝评
C、 调味
D、 酒体设计
答案:A
A. 原料配比
B. 香味成份
A. 勾调组合
B. 尝评
C. 原料配比
D. 上甑
A. 水溶性
B. 酯溶性
C. 醇溶性
D. 不溶性
A. 基酒的品质
B. 香味的协调性
C. 口感的平衡性
D. 生产成本
A. 小样调味
B. 分别添加,对比尝评
C. 一次添加,确定方案
D. 大样调味