酱香型白酒当温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

A. 小样调味

B. 分别添加，对比尝评

C. 一次添加，确定方案

D. 大样调味

A. 乳酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 己酸乙酯

D. 丙酸乙酯

A. 越短

B. 越长

C. 越高

D. 越低

A. 陶坛容器透气性好

B. 陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用

C. 氧化、酯化反应快

D. 能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和

A. 用户

B. 本企业职工

C. 专业科研人员

D. 市场监管人员

A. 细菌

B. 霉菌

C. 酵母菌

D. 放线菌

A. ≥1.6g/L

B. ≥1.4g/L

C. ≥1.2g/L

D. ≥1.0g/L

A. 小曲通常是以米粉或米糠为原料

B. 小曲具有丰富的糖化酶和酒化酶

C. 小曲的出酒率小于大曲酒

D. 小曲中的微生物主要来自种曲