A、用曲量少
B、 粮耗少
C、辅料用量少
D、 轮次少
答案：C
A、用曲量少
B、 粮耗少
C、辅料用量少
D、 轮次少
答案：C
A. 乙醇
B. 乙醛
C. 己酸
D. 己酸乙酯
A. 越软、越大、越强
B. 越强、越大、越软
C. 越软、越小 越强
解析：好的，让我们一起来解析这道题，并通过一些生动的例子来帮助你更好地理解。 ### 题目解析 #### 1. **挥发酸的定义** - 白酒中的酸可以分为挥发酸和不挥发酸。 - 挥发酸包括：甲酸（HCOOH）、乙酸（CH3COOH）、丙酸（C2H5COOH）、丁酸（C3H7COOH）、戊酸（C4H9COOH）、己酸（C5H11COOH）等。 #### 2. **分子量与口味的关系** - 分子量越小，口味越软；分子量越大，口味越强。 - 例如： - 甲酸（HCOOH）分子量最小，口味最软。 - 己酸（C5H11COOH）分子量最大，口味最强。 #### 3. **分子量与刺激性的关系** - 分子量越小，刺激性越强；分子量越大，刺激性越弱。 - 例如： - 甲酸（HCOOH）分子量最小，刺激性最强。 - 己酸（C5H11COOH）分子量最大，刺激性最弱。 ### 结论 根据上述分析： - 口味越软 → 分子量越小 - 刺激性越强 → 分子量越小 因此，正确答案是： **C: 越软、越小、越强** ### 生动的例子 想象一下不同类型的饮料： - **碳酸水**（类似于甲酸）：口感较轻，刺激性强。 - **苹果醋**（类似于乙酸）：口感稍微重一些，但仍然有一定的刺激性。 - **红酒**（类似于己酸）：口感更柔和，刺激性较弱。 通过这些例子，你可以更好地理解不同分子量对口味和刺激性的影响。希望这个解释对你有所帮助！
A. 优级≤0.3g/L
B. 一级≤0.4g/L
C. 二级≤0.4g/L
D. 二级≤0.5g/L
A. 己酸乙酯
B. 丁酸乙酯
C. 乳酸乙酯
D. 乙酸乙酯
A. 1:2
B. 1:4
C. 1:6
D. 1:1
A. 1-2％
B. 3-4％
C. 4-5％
D. 5-6％
