A、添加香味物质
B、以酒勾酒
C、掐头去尾
答案：B
A. 原酒检验
B. 成品酒检验
C. 理化指标检验
D. 微量成分检验
A. 尾段
B. 前段
C. 酒头
D. 中段
A. 第2届
B. 第5届
C. 第3届
A. 酯挥发
B. 酯氧化
C. 酯水解
D. 酯合成
A. 第2届
B. 第5届
C. 第3届
D. 第4届
A. 具有良好的理论素养和实践经验
B. 健康的身体良好的心理因素
C. 具有开拓创新精神和研究能力
D. 灵敏的感觉器官
A. 米香型
B. 清香型
C. 浓香型
D. 酱香型
A. 1-2％
B. 3-4％
C. 4-5％
D. 5-6％
