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酱香型白酒勾兑(勾调)时,基酒应保持一定的(),按照质量要求调配组合形成勾兑(勾调)方案,并进行扩大生产。

A、基础性

B、多样性

C、纯净度

D、单一性

答案:B

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白酒香味成分分为( ) 、 ( )、 ( ) 等三部分
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-158c-fcfc-c0a8-777418075700.html
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浓香型优级酒的感官要求要求色泽上( )
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酱香型白酒国家标准中要求固形物含量≤0.7g/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2633-d097-c059-334faf761700.html
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酱香型轮次酒中,( )酒酱香味突出、后味长、略有焦香味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f926-0bcd-c059-334faf761700.html
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丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一,其较高时呈水果香味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f5-f113-c059-334faf761700.html
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下列白酒中属于酱香型白酒的是( )。
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白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f1-c7db-c059-334faf761700.html
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多元醇在白酒中呈甜味,其中丙三醇和 ( ) 在白酒中起缓冲作用,使酒增加绵甜、回味和醇厚感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8af-9a2f-c059-334faf761700.html
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清蒸清烧工艺是指 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f908-1cc4-c059-334faf761700.html
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关于不锈钢贮酒罐,下列说法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f915-4228-c059-334faf761700.html
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(
单选题
)
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酱香型白酒勾兑(勾调)时,基酒应保持一定的(),按照质量要求调配组合形成勾兑(勾调)方案,并进行扩大生产。

A、基础性

B、多样性

C、纯净度

D、单一性

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相关题目
白酒香味成分分为( ) 、 ( )、 ( ) 等三部分

A. 色谱骨架成分

B. 协调成分

C. 微量成分

D. 复杂成分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-158c-fcfc-c0a8-777418075700.html
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浓香型优级酒的感官要求要求色泽上( )

A. 无色或允许微黄

B. 清亮透明

C. 无悬浮物

D. 无沉淀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14aa-48fb-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒国家标准中要求固形物含量≤0.7g/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2633-d097-c059-334faf761700.html
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酱香型轮次酒中,( )酒酱香味突出、后味长、略有焦香味。

A. 一轮次

B. 三轮次

C. 五轮次

D. 七轮次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f926-0bcd-c059-334faf761700.html
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丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一,其较高时呈水果香味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f5-f113-c059-334faf761700.html
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下列白酒中属于酱香型白酒的是( )。

A. 五粮液

B. 郎酒

C. 茅台酒

D. 汾酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15b9-0128-c0a8-777418075700.html
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白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
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多元醇在白酒中呈甜味,其中丙三醇和 ( ) 在白酒中起缓冲作用,使酒增加绵甜、回味和醇厚感。

A. 2.3-丁二醇

B. 甲醇

C. 己醇

D. 丁二醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8af-9a2f-c059-334faf761700.html
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清蒸清烧工艺是指 。

A. 清蒸粮、清蒸酒

B. 混蒸粮混蒸酒

C. 粮酒一起蒸

D. 蒸两次

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关于不锈钢贮酒罐,下列说法错误的是( )。

A. 耐腐蚀性、密封性好

B. 贮酒效果比陶坛较好

C. 不容易损坏,牢固

D. 可根据不同要求制成各种容量的贮酒容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f915-4228-c059-334faf761700.html
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