A、水解作用
B、氧化作用
C、还原作用
D、挥发作用
答案:A
A、水解作用
B、氧化作用
C、还原作用
D、挥发作用
答案:A
解析:好的,让我们来分析这道题。 题目是:“次酒经过长期贮存,酒质会变好。”答案是B:错误。 ### 解析: 1. **“次酒”**:这个词通常指的是质量较差的酒。这些酒可能在酿造过程中存在一些问题,比如原料、工艺或发酵条件不佳。 2. **“长期贮存”**:虽然有些优质酒确实可以通过长时间陈酿变得更好(如某些葡萄酒、威士忌等),但对于质量本身就差的酒来说,长时间存放往往不会带来显著改善,反而可能会变得更糟。这是因为: - 质量差的酒中可能含有较多杂质,长时间存放会使这些杂质的味道更加明显。 - 一些低质量酒中的成分在长时间存放后可能会发生化学变化,导致口感变差。 ### 生动的例子: 想象一下,如果你有一杯原本就很淡而无味的茶,即使你把它放上几天也不会变得更好喝,反而可能会因为氧化而变得更加苦涩。同样道理,质量差的酒经过长时间存放也不会变得更好,甚至可能变得更差。 因此,答案是B:错误。
A. 千分之一
B. 万分之一
C. 十万分之一
D. 百分之一
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
解析:好的,让我们一起来看看这道题目。题目问的是茅台酒的贮存勾兑工序至少需要多少年。 首先,我们要了解茅台酒的生产工艺。茅台酒是一种高端白酒,它的生产过程非常复杂且严格。其中,一个关键步骤是将不同轮次的基酒(比如酱香、醇甜香、窖底香等)装入陶坛中进行长期贮存。这个过程是为了让酒在自然环境中慢慢陈化,以达到更好的口感和品质。 根据茅台酒厂的标准工艺流程,从基酒入坛开始,到最终勾兑完成并可以出厂销售,至少需要5年的时间。具体来说,这包括了1年的酿造时间加上至少4年的陈酿时间。这里我们关注的是贮存勾兑工序的时间,即陈酿时间。 因此,选项D:4年,是最符合题目要求的答案。因为从基酒入坛开始,至少需要4年的时间来完成陈酿过程,之后才能进行勾兑工序。 为了帮助你更好地理解,我们可以这样想象:就像一个人的成长需要时间一样,茅台酒也需要足够的时间来“成长”,让它变得更加成熟和美味。陶坛就像是酒的“成长环境”,在这个环境中,酒会慢慢地发生化学变化,变得更香更醇。 希望这个解释对你有所帮助!
A. 有益微生物
B. 有效生物酶
C. 香味物质
D. 香味前驱物质
E. 营养成分
A. 感观标准
B. 理化标准
C. 地理标准
D. 卫生标准
A. 生沙酒
B. 大回酒
C. 小回酒
D. 追糟酒
A. 醛类
B. 吡嗪类化合物
C. 呋喃类化合物
D. 硫化物
A. 红
B. 灰
C. 黄
A. .异丁醇
B. .异戊醇
C. .己醇
D. .正丁醇