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在白酒的酒体设计程序中,在酒体设计前应进行市场调查技术调查,还要开展哪些工作。()

A、区域习惯的调查

B、分析原因,找出与畅销产品的差距和影响产品质量的 主要原因

C、成本比对评估

D、生产条件的分析

答案:B

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调味的原理有哪些( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14b8-442a-c0a8-777418075700.html
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下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f89f-758e-c059-334faf761700.html
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调味酒分为( )等。
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汾酒清香大曲成品曲块的重量为3.25~3.5kg。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2614-ec96-c059-334faf761700.html
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调味的方法有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14fb-117c-c0a8-777418075700.html
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一些呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味也相同。
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酱香型白酒生产有七个轮次的轮次酒,其中三、四、五轮次的酒称为( )
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G/T15109《白酒工业术语》对“勾调”做了明确定义:把具有不同( )的酒,按不同比例进行调配,使之符合一定标准,保持成品酒白酒特定风格的专门技术生产工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-152c-75aa-c0a8-777418075700.html
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白酒中酸类物质的作用包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1591-c09e-c0a8-777418075700.html
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提高酱香型白酒质量的主要措施有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c3-51d2-c0a8-777418075700.html
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单选题
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在白酒的酒体设计程序中,在酒体设计前应进行市场调查技术调查,还要开展哪些工作。()

A、区域习惯的调查

B、分析原因,找出与畅销产品的差距和影响产品质量的 主要原因

C、成本比对评估

D、生产条件的分析

答案:B

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G/T15109《白酒工业术语》对“勾调”做了明确定义:把具有不同( )的酒,按不同比例进行调配,使之符合一定标准,保持成品酒白酒特定风格的专门技术生产工艺。

A. 香气

B. 口味

C. 风格

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