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贵州茅台酒于（）获得白酒行业首家地理标志产品保护，保护范围7.5平方公里，2012调整扩大至15.03平方公里。

A、2001

B、2007

C、2011

D、2012

答案：A

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如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2628-c65a-c059-334faf761700.html
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白酒中重要的羰基化合物和缩醛类物质主要是乙醛和乙缩醛。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2657-42dc-c059-334faf761700.html
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仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-154e-5dcd-c0a8-777418075700.html
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原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，已形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2609-23fe-c059-334faf761700.html
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白酒勾兑成功之后，仍需储存放置7-15天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fe-3969-c059-334faf761700.html
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调味的原理包括（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1591-3373-c0a8-777418075700.html
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带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-b338-c059-334faf761700.html
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空杯香是茅台酒区别于其他名酒的一大特点，空杯香的主要贡献化合物是难挥发的聚合物大分子以及多种含有芳香气味的（）物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f928-da06-c059-334faf761700.html
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五粮液酒是属于(）型白酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1524-327b-c0a8-777418075700.html
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白酒中酸含量不当，可能导致：（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-150a-91d3-c0a8-777418075700.html
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贵州茅台酒于（）获得白酒行业首家地理标志产品保护，保护范围7.5平方公里，2012调整扩大至15.03平方公里。

A、2001

B、2007

C、2011

D、2012

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如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
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白酒中重要的羰基化合物和缩醛类物质主要是乙醛和乙缩醛。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2657-42dc-c059-334faf761700.html
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仪器分析之所以不能全面取代感官品评，是因为品评其有（）。

A. 准确

B. 快速

C. 方便

D. 适用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-154e-5dcd-c0a8-777418075700.html
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原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，已形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
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白酒勾兑成功之后，仍需储存放置7-15天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fe-3969-c059-334faf761700.html
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调味的原理包括（ ）。

A. 添加作用

B. 化学反应

C. 平衡作用

D. 分子重排

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1591-3373-c0a8-777418075700.html
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带苦、麻、涩、酸的酒一概不能用于勾兑。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-b338-c059-334faf761700.html
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空杯香是茅台酒区别于其他名酒的一大特点，空杯香的主要贡献化合物是难挥发的聚合物大分子以及多种含有芳香气味的（）物质。

A. 酚类

B. 酯类

C. 醛类

D. 酮类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f928-da06-c059-334faf761700.html
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五粮液酒是属于(）型白酒。

A. 单粮

B. 川派

C. 多粮

D. 南派

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白酒中酸含量不当，可能导致：（ ）。

A. 抑制“放香性”

B. 味道粗糙

C. 略显苦味

D. 甜味

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