解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。 **选项：** A: 正确；B: 错误 **答案：** B: 错误 ### 解析： 1. **白酒的陈化过程：** - 白酒在储存过程中会发生一系列复杂的化学变化。 - 这些变化不仅包括酯类的变化，还包括其他多种物质的变化。 2. **主要成分变化：** - 酯类确实会增加，但并不是唯一因素。 - 其他重要的变化包括： - **醇类的变化**：醇类会逐渐转化为酯类。 - **醛类和酮类的变化**：这些物质也会发生转化，影响口感。 - **酸类的变化**：酸类会与醇类反应生成酯类。 - **微量成分的变化**：如芳香物质、杂环化合物等，这些都会影响整体风味。 3. **具体例子：** - 想象一个花园里的花。如果只关注一种花（比如玫瑰），认为花园美丽只是因为玫瑰的存在，这是不全面的。 - 类似地，白酒的品质提升是一个多方面、综合性的结果，不仅仅是酯类增加那么简单。因此，题干中的说法“白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果”并不准确。正确的答案是 B: 错误。希望这个解析对你有所帮助！

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根据GB/T 17024-2021《饮料酒术语和分类》，下列属于配制酒的是（）。

A. 白酒

B. 威士忌

C. 调香白酒

D. 伏特加

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白酒品评的特点是（）。

A. 快速

B. 准确

C. 舒适

D. 方便

E. 适用

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以下属于高级醇的是（）。

A. 正丁醇

B. 丙醇

C. 异丁醇

D. 异戊醇

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传统大曲酱香型白酒的酿造具有明显的时令特点，一般遵循（）制曲、（）下沙。

A. 端午

B. 清明

C. 重阳

D. 中秋

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在现行的浓酱兼香型白酒国家标准中对正丙醇含量作了相关要求。

解析：好的，我们来分析一下这道题。题目是关于浓酱兼香型白酒国家标准中的正丙醇含量问题。答案是B：错误。 ### 解析 1. **浓酱兼香型白酒**：这是一种特定类型的白酒，结合了浓香型和酱香型的特点。 2. **国家标准**：通常会规定这类酒的各种理化指标，如酒精度、总酸、总酯等。 3. **正丙醇含量**：正丙醇是一种常见的高级醇，在白酒中确实存在，但并不是所有类型的白酒标准都会对其含量作具体要求。 ### 为什么答案是“错误” 根据现行的国家标准，浓酱兼香型白酒的标准（GB/T 23547-2019）主要关注的是其他理化指标，比如酒精度、总酸、总酯等，并没有对正丙醇的具体含量作出明确要求。 ### 生动的例子想象一下，如果你在制作一道复杂的菜肴，需要加入多种调料。这些调料的种类和用量都有严格的规定，但有些细小的成分（如微量的某种香料）可能就没有那么严格的限制。同样地，在浓酱兼香型白酒的国家标准中，虽然对一些关键成分有明确要求，但对正丙醇这样的次要成分却没有特别规定。希望这个解释能帮助你更好地理解这个问题！

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在评酒过程中，经较长时间的刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝，甚至可变得无知觉的现象叫做（）。

A. 顺效应

B. 后效应

C. 顺序效应

D. 正效应

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影响原料糊化作用的因素有（）。

A. 水分

B. 温度

C. .粉碎程度

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