A、5-甲基糠醛
B、2-乙酰基呋喃
C、糠醇
D、糠醛
答案：D
A、5-甲基糠醛
B、2-乙酰基呋喃
C、糠醇
D、糠醛
答案：D
A. 添加作用
B. 化学作用
C. 平衡作用
D. 分子重排
A. 有益微生物
B. 有效生物酶
C. 香味物质
D. 香味前驱物质
E. 营养成分
A. 曲药
B. 原料
C. 设备
D. 工艺
A. 正丁醇
B. 丙醇
C. 异丁醇
D. 异戊醇
A. 相乘作用
B. 变调作用
C. 相杀作用
D. 对比作用
A. 原料配比
B. 香味成份
解析：好的，让我们一起来探讨这道题目。 题目问的是“白酒典型风格取决于什么及量比关系”，答案是B：香味成份。 为了更好地理解这一点，我们可以这样想： 想象一下，你正在品鉴一杯白酒。当你品尝时，最吸引你的往往是它的香气和味道，这些正是由酒中的各种香味成分所决定的。比如，有些白酒可能有淡淡的花香，有些则可能带有果香或者辛香等。这些不同的香味都是由酒中的特定化学成分构成的，比如酯类、醇类等化合物。不同种类和浓度的这些化合物组合在一起，形成了白酒独特的风味。 我们可以做一个简单的类比：就像烹饪一道菜时，各种调料的使用量决定了最终的味道一样，在白酒中，各种香味成分的比例也决定了它的独特风格。因此，白酒的典型风格主要取决于其香味成分及其量比关系。 希望这个解释能帮助你更好地理解这个问题！
