答案：B
A. 固态法白酒
B. 液态法白酒
C. 固液法白酒
A. 0.15mg/L
B. 0.2mg/L
C. 0.1mg/L
D. 0.25mg/L
解析：好的，让我们一起来探讨这道题。 题目的核心在于了解在白酒降度过程中，对水质的要求，特别是铁和铝的含量限制。 首先，我们需要知道为什么在白酒生产中需要对水质进行严格控制。因为水中的金属离子如铁、铝等会影响酒的质量，比如产生不良的味道或颜色变化。所以，为了保证白酒的品质，必须严格控制这些金属离子的含量。 题目问的是铁、铝含量应低于多少。从选项来看，分别是A: 0.15mg/L、B: 0.2mg/L、C: 0.1mg/L、D: 0.25mg/L。根据行业标准，铁和铝的含量应该控制在较低水平以确保酒质不受影响。而国家标准GB/T 10344-2017《食品安全国家标准 预包装饮料酒标签通则》规定，铁含量应小于0.3mg/L，铝含量应小于0.2mg/L。但实际生产中，企业通常会设定更严格的标准来确保产品品质。因此，在白酒降度过程中，对铁、铝的含量控制会更为严格，通常要求低于0.1mg/L。 举个例子：假如我们把白酒比作一幅精美的画作，那么水就是画布。如果画布上有杂质，就会影响整幅画的效果。同样的道理，如果水中有过多的铁、铝等金属离子，就会破坏白酒的口感和外观。 综上所述，正确答案是C: 0.1mg/L。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 混蒸混烧
B. 清蒸续楂
C. 清蒸清楂。
A. 酸含量高
B. 酯含量高
C. 醛酮类含量大
D. 含氮化合物为各香型白酒之最
E. 正丙醇、庚醇、辛醇含量高也时有出现。
A. 4-乙基愈创木酚
B. 丁香酸
C. 阿魏酸
D. 香草醛
A. 生青味
B. 杂醇油味
C. 泥臭味
D. 酒尾味
A. 抑制“放香性”
B. 味道粗糙
C. 略显苦味
D. 甜味
E. 抑制酒精苦味
A. 带酒
B. 大综酒
C. 搭酒
D. 原酒
A. 老五甑
B. 串香工艺
C. 跑窖法
D. 原窖法
