答案：A
A. 确立市场产品质量目标
B. 选择基础酒和调味酒
C. 小样组合及调味
D. 市场品评鉴定
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 5年
解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题目：** β-苯乙醇具有蜜香味，在米香型白酒含量最多。（ ） **答案：B 错误** ### 解析 1. **β-苯乙醇的特点：** - β-苯乙醇确实有一种类似蜂蜜的香味。 2. **米香型白酒的主要成分：** - 米香型白酒主要香气成分并不是β-苯乙醇。米香型白酒的主要香气成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯等酯类物质，而不是β-苯乙醇。 3. **β-苯乙醇在不同酒中的分布：** - β-苯乙醇在多种酒中都有存在，但并不是所有类型的酒中含量都很高。在一些果酒（如葡萄酒）中，β-苯乙醇的含量可能会更高一些。 ### 生动的例子 想象一下，如果你在品尝一种米香型白酒，你会闻到更多的是一种清新的、米香的味道，而不是蜂蜜味。就像你在吃米饭时，闻到的是米的香味，而不是蜂蜜的甜味。 所以，这道题的答案是 **B 错误**。希望这个解释对你有所帮助！
A. 浓酱谐调
B. 窖香突出
C. 蜜香清雅
D. 空杯留香持久
A. ≥0.4g/L
B. ≥2.0g/L
C. ≥0.3g/L
D. ≥1.5g/L
A. 酯类
B. 醇类
C. 酸类
D. 醛类
A. 醛基
B. 醇基
C. 酚基
D. 苯基
A. 41%vol＜酒精度≤68%vol
B. 40%vol＜酒精度≤68%vol
C. 25%vol≤酒精度≤40%vol
D. 25%vol≤酒精度≤41%vol
A. 窖香调味酒
B. 酯香调味酒
C. 双轮底调味酒
D. 头酒调味酒
