酿酒班组生产出来的基础酒受窖池、发酵时间、酿酒季节、工艺、操作人员不同等因素的影响，所产酒质也各有特点。

A. 风味

B. 风格

C. 酒体

D. 个性

A. 混蒸混烧

B. 甑桶固态蒸馏

C. 掐头去尾

D. 土暗窑池发酵

A. 典型性

B. 平衡性

C. 缓冲性

D. 缔合性

A. 酒体净否

B. 香精优劣

C. 香味谐调

D. 甜味适宜

A. 尝评酒样

B. 标样

C. 分析小样

D. 原样

A. 芝麻香型

B. 老白干香型

C. 浓酱兼香型

D. 清香型

A. 己酸

B. 乙酸

C. 乳酸

D. 丁酸

A. 对比现象相乘现象消杀现象

B. 对比现象相乘现象变调现象

C. 对比现象相乘现象消杀现象变调现象