在贮存过程中由于低沸点的醛类、硫化物的挥发，使酒体变得纯净爽口；众多微量芳香组分相互结合，达到平衡而使酒体更协调。

A. 酒体协调

B. 小醇香清雅

C. 余味悠长

D. 酱香突出

E. 醇厚甘冽

A. 相乘作用

B. 相杀作用

C. 变调作用

D. 对比作用

A. 选酒

B. 小样勾兑

C. 多坛勾兑

D. 正式大罐勾兑

A. 已生产

B. 已调味

C. 已验收

D. 已品尝

A. 风味

B. 风格

C. 酒体

D. 个性

A. 高温大曲

B. 低温大曲

C. 小曲

D. 麸曲、酒母

A. 低杂醇油

B. 代谢快 醉得慢 醒得快 不上头

C. 有益成分多

D. 小分子酒 碳链短易分解

E. 地缸酿造 隔绝泥土，避免有害微生物和杂味产生