解析：好的，让我们一起来看看这道题。首先，题干提到的是“苯甲醇”这种物质，它具有杏仁的味道，并且在某种类型的白酒中首次被检测到。同时，苯甲醇与β-苯乙醇的玫瑰蜜香味相互衬托。我们可以结合选项来分析： - A: 清香型：这种白酒通常味道比较清淡，以清香为主，不太可能有明显的杏仁味。 - B: 老白干型：这种酒的特点是烈、爽口，也没有明显的杏仁味。 - D: 凤香型：这种酒的特点是香气浓郁、醇厚，但也不太符合题干中的描述。 - C: 豉香型：豉香型白酒是以豉香（豆豉的香味）为主要特征的一种酒，而且豉香型酒里确实存在一些具有特殊香气的成分，比如苯甲醇，所以更符合题干描述。因此，正确答案是C: 豉香型。举个例子，就像我们在做菜时会用到各种调料，每种调料都有独特的香味。豉香型白酒就像是用了特殊的“调料”，让酒有了特别的风味，而苯甲醇就是其中一种重要的“调料”。希望这个解释对你有所帮助！

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不管是质量差还是质量好的酒都是贮存期越长越好。

解析：答案是B：错误。 ### 解析这个题目考察的是酒的贮存与品质之间的关系。实际上，并不是所有的酒都会因为贮存时间越长而变得更好。我们可以从以下几个方面来理解这个问题： 1. **不同类型的酒**： - **葡萄酒**：某些高品质的葡萄酒确实可以随着陈年而变得更加复杂、口感更佳。但是，很多普通的葡萄酒并不适合长时间陈放，反而会失去新鲜感。 - **啤酒**：大多数啤酒都不适合长期保存，长时间存放会使啤酒中的花香味减弱，口感变差。 - **白酒**：一些优质的白酒（如茅台）可以通过长时间的陈化变得更加醇厚，但并非所有白酒都适合长期储存。 2. **最佳饮用期**： - 不同类型的酒都有一个“最佳饮用期”。在这个时间段内，酒的味道和香气是最理想的。如果超过这个期限，酒的质量可能会下降。 3. **贮存条件**： - 即使是适合长期陈化的酒，也需要在特定条件下储存（如恒温、避光、湿度适宜）。如果贮存条件不当，即使是好酒也会变质。 ### 生动的例子 - 想象一下，你有一瓶新鲜的橙汁。如果放在冰箱里冷藏几天，味道依然很好。但如果放一个月，橙汁就会变酸、变质，无法再喝。 - 类似地，一瓶普通的红酒如果在适当的条件下存放几年，可能还会保持不错的口感。但如果存放几十年，它可能会失去原有的果香，变得苦涩不堪。通过这些例子，我们可以看出，并不是所有的酒都适合长期存放。因此，这个说法是错误的。

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浓香型白酒的主体香气成分是（）。

A. 乙酸乙酯

B. 乳酸乙酯

C. 丁酸乙酯

D. 己酸乙酯

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白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。

A. 原料中蛋白酶解成氨基酸

B. 淀粉酶解成还原糖

C. 木质素酶解成阿魏酸

D. 纤维素酶解成还原糖