根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的实验结果，酒精与水份缔合的最佳比例为40%（W/w）或51.3%（V/v）。

A. 7次投粮

B. 7次蒸煮

C. 7次发酵

D. 7次取酒

A. 计算机勾兑专家系统

B. 人工勾兑技术体系

C. 酒库管理系统

D. 酿造管理系统

A. ≥2.0g/L

B. ≥2.2g/L

C. ≥2.4g/L

D. ≥2.6g/L

A. 增长酒的后味

B. 消除糙辣感

C. 增加酒的醇和度

D. 可适当减轻中、低度酒的水味

A. 异丁醇

B. 正丙醇

C. 酪醇

D. 生物碱

A. 高温制曲

B. 高温堆积

C. 高温馏酒

D. 高温贮存

A. 后味带苦的酒，可以增加组合酒的陈味。

B. 后味带涩的酒，可以增加基础酒的香味。

C. 后味带酸的酒，可以增加基础酒的醇甜味。

D. 带麻味的酒，可以提高组合酒的浓香味。

A. 制样

B. 勾兑

C. 储存

D. 调味

A. 窖香调味酒

B. 酯香调味酒

C. 双轮底调味酒

D. 酒头调味酒