答案：A
解析：好的！我们来分析一下这道题。 **题干：** 凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。 **选项：** A: 正确 B: 错误 **答案：** A. 正确 **解析：** 1. **什么是凤香型白酒？** - 凤香型白酒是中国传统白酒的一种类型，主要产于陕西省凤翔县一带。这种酒的特点是独特的风味，与酱香型、浓香型等其他类型的白酒有所不同。 2. **勾兑的基本要求：** - “勾兑”是指将不同批次、不同年份的基酒按照一定比例混合，以达到理想的口感和风味。对于凤香型白酒来说，勾兑时的基本要求包括： - **醇厚**：口感丰富且有层次感。 - **柔顺**：入口平滑，不刺激喉咙。 - **协调**：各种风味之间和谐统一。 - **回味悠长**：饮后在口中留香时间较长。 3. **联想与例子：** - 想象一下制作一道美味的菜肴，需要将多种调料混合在一起。如果每种调料的比例恰到好处，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。同样的道理，凤香型白酒的勾兑也需要将不同的基酒混合得恰到好处，才能达到醇厚、柔顺、协调和回味悠长的效果。 因此，题干中的描述是正确的。选择A。 希望这个解析对你有所帮助！
解析：好的，我们来分析一下这道题。 **题干：** 勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。 **选项：** A: 正确 B: 错误 **答案：** B 错误 **解析：** 1. **勾兑的目的：** - 勾兑是为了使不同批次的酒达到一致的质量标准，确保口感和风味的稳定。 2. **不同发酵期的酒搭配：** - 确实需要将不同发酵期的酒进行合理搭配，以达到平衡的风味和口感。 3. **尽量使用长酵酒：** - 这一点不完全正确。长酵酒通常具有更复杂的风味，但并不是所有的勾兑都需要大量使用长酵酒。有时候，短酵酒可以提供清新或特定的风味，用来平衡整体口感。 **举例说明：** - 想象你在做一道菜，你需要用到不同的调料来调味。如果只用一种调料（比如盐），味道会过于单一。同样地，在勾兑酒时，需要综合考虑不同发酵期酒的特点，而不是单一依赖长酵酒。 因此，题干中的说法“尽量使用长酵酒”是不准确的，所以答案是 **B: 错误**。
解析：好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 一般从配料开始到勾兑完成，要40天左右的时间。 - A: 正确 - B: 错误 **答案：B（错误）** ### 解析 这个问题涉及的是酿造过程中的时间问题。具体来说，从配料开始到勾兑完成的时间并不是固定不变的40天，而是根据不同的工艺、设备和具体的酿造要求而变化的。例如： 1. **不同酒类的差异**： - 白酒的酿造周期可能从几天到几个月不等。 - 葡萄酒的发酵和陈酿时间也会有所不同，有的只需要几周，有的需要数月甚至更长。 2. **工艺复杂度**： - 一些高端白酒的酿造周期可能长达几个月甚至几年，例如茅台酒的酿造周期长达一年以上。 - 简单的酒类可能只需几天就能完成。 3. **设备和技术**： - 先进的生产设备可以缩短酿造时间，而传统工艺则可能需要更多时间来完成。 因此，给出一个固定的时间（如40天）是不准确的，具体时间会根据具体情况而定。 ### 生动的例子 想象一下，如果你在做一个蛋糕，从准备材料到烤好蛋糕，这个过程的时间会根据蛋糕的大小、烘焙温度等因素有所不同。同理，酿酒的过程也是如此，时间长短因具体情况而异。 希望这个解析能帮助你更好地理解这个问题！
